Majsfyld til kalkun (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne nemme kalkunbrødsfyldning er fyldt med smag takket være krydret italiensk pølse, friske krydderurter og majsmuffins. Fyldet er tilsat saften fra ristede grøntsager og kyllingebouillon, hvilket resulterer i et mørt og saftigt fyld som en krydret brødbudding. Den perfekte tilbehørsret, ikke kun til kalkun, men til enhver feriefugl!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 rå, varme italienske pølser
- 2 spsk. olivenolie
- 1 kop hakkede gulerødder
- 1 kop hakket selleri
- 1 kop hakket løg
- En halv bundt frisk salvie, blade hakket
- 4 store majsmuffins
- 3 store æg
- 0,5 kop kyllingebouillon + mere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, kupaty (stegte pølser), æg, gulerod, selleri, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fjern pølsetarmene. Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme, og tilsæt pølsekødet. Steg det i små stykker, indtil det er brunet og gennemstegt, ca. 5 minutter. Læg det over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og sæt det til side for at køle af, mens du tilbereder grøntsagerne. Tør overskydende fedtstof af i stegepanden med køkkenrulle.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i den samme stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerødder, selleri og løg. Krydr med salt, peber og salvie. Steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 10 minutter. Sæt til side for at køle let af.
- Smuldr majsmuffinsene i en stor skål. Tilsæt det afkølede kød og grøntsager. Tilsæt æggene og 1/4 kop kyllingebouillon. Bland godt med hænderne, og tilsæt mere bouillon, hvis fyldet er for tørt. Spray et ovnfast fad på 2 liter med bagespray.
- Fordel brødfyldet i formen og bag i 45 minutter til 1 time, eller indtil toppen af fyldet er gyldenbrunt og sprødt.
Forfatter af opskriften - George Durand (USA) – kok, tv-vært
Kategorier:
Lignende opskrifter
