Brownie brødbudding med kokosstykker

Stemmer: 1

Sådan laver du - Kokosbrownie-brødbudding

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Brødbudding kan laves ikke kun af brød, men også af rester af browniestykker fra en julefest. Denne opskrift og tilberedningsteknik er utrolig enkel: bland blot revne browniestykker med kokosstykker, hæld en creme lavet af piskefløde og æg i, og når brownien er gennemblødt, bages den, indtil buddingen er stivnet. Resultatet er en endnu mere lækker kage, der kan serveres varm med en kugle vaniljeis. Nancy Fuller foreslår, at man ikke begrænser sig til brownies og eksperimenterer med andre gammeldags kager eller cupcakes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper browniestykker (rester af brownies)
110 g kokos- og mandelchokoladebarer
3/4 kop piskefløde
1 tsk vaniljeekstrakt
3 store æg
Vaniljeis til servering
Smør eller madlavningsspray til at smøre panden

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, cupcake, chokolade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform med smør, eller spray den med bagespray.
Placer browniestykkerne og chokoladebarerne i den forberedte form. Bland piskefløden, vaniljeekstraktet og æggene i en skål. Hæld blandingen i den forberedte form over browniesene og chokoladebarerne, og lad væsken absorberes.