Opskrifter på retter lavet af korn og bælgfrugter

Denne kylling- og speltret er sprængfyldt med de livlige smagsoplevelser fra middelhavskøkkenet med salte oliven, syrlig feta og søde soltørrede tomater. Spelten er behageligt fast, og kyllingen...

Stålskårne havregryn er meget sundere end havregryn og er ikke kun velegnede til morgengrød, men også til mere solide retter, som denne risotto – en god måde at tilføje mere...

En utrolig nem og komplet middag med kylling og ris i tomatsauce. Kom blot alle ingredienserne i en gryde, dæk den tæt med folie, og sæt den i en forvarmet ovn.

Denne lækre gryderet kan laves med rester af ris fra gårsdagens aftensmad. Den giver en kold tilbehørsret et nyt twist. Risen blandes med masser af revet ost, dåse...

Orecchiette pasta, formet som dybe ører, er specielt designet til saucer for at bevare så meget af den lækre væske som muligt. I denne opskrift er den tilberedt med en let sauce lavet af dåse...

Denne gryderet har alt det, der gør nachos så populære: kød, bønner, masser af smeltet ost og pommes frites – den er ret mættende. Når du samler nachosene, skal du sætte tortillachipsene lodret ned i kødfyldet...

Ras el hanout og krydret harissa giver denne oksegryde de magiske aromaer fra det marokkanske køkken. Når kødet simrer i en slowcooker i flere timer, bliver det mørt og utroligt saftigt, ligesom...

Stjernen i denne mexicansk-inspirerede quinoaskål er mango-chipotle vinaigretten. Den giver retten en fyldig smag med søde, krydrede og røgede noter. Tilsæt den tilberedte...

I denne opskrift bliver bønner ikke kun en tilbehørsret, men også et komplet vegetarisk måltid, fyldt med en bred vifte af smags- og aromaer. Efter tilberedning i en slowcooker vil du have masser af rester...

Tilsæt en strimmel citronskal og spidskommenfrø til risen, mens den koger, for at give den en dejlig, forfriskende og krydret smag og aroma. Når risen er færdig, drysses den med skivede mandler...

Ris med rejer (spansk: arroz con camarones) er en populær ret i det latinamerikanske køkken. Ved hjælp af disse grundlæggende ingredienser tilberedes mange variationer af "arroz con camarones", der varierer i...

Møre lammekoteletter med ben kræver ingen marinering og er utroligt saftige og lækre, når de steges på panden. Bed din slagter om at trimme ribbenene for en sprød,...

Kombiner saftige rejer, ananasstykker og søde peberfrugter i teriyakisauce og server på folie over ris for et lækkert alt-i-et måltid. Dine gæster vil elske dette...

Khichdi (eller kichari) er en indisk vegetarisk ret lavet med basmatiris og røde linser, der simres med en række forskellige urter og krydderier, indtil den når en grødlignende konsistens. Khichdis smag er særligt intens...

Selv den mest ikke-vegetariske vil elske disse sorte bønneburgere. For at sikre, at burgerne bevarer deres form og tekstur, er nogle af bønnerne malet til en pastalignende konsistens, mens andre...

I Japan refererer udtrykket teppanyaki til fisk og skaldyr, der tilberedes på en varm, flad stegepande kaldet en teppan. Til denne opskrift kan du bruge en almindelig tykbundet stegepande eller en wok. Steg...

En trykkoger gør denne cremede risengrød så nem at lave. Den er lækker serveret varm til morgenmad eller kold til dessert. Allehånde, naturlig vanilje og kanel...

Porrer, diverse vilde svampe og hvidvin giver denne cremede risotto en rig og kompleks smag. Og det bedste ved denne slowcooker-opskrift er, at du...

En slowcooker hjælper dig med at lave indisk biryani (en pilaflignende ret) med rejer hurtigt og uden rod fra ekstra tallerkener. Først steger du rejerne med krydderier, derefter trykkoger du dem...

Denne krydrede indiske røde linsesuppe er hurtig og nem at lave i en slowcooker, og smagen er så fyldig, at det føles som om, det har taget timevis af eksperimentering. Det er alt sammen takket være krydderierne og de tørrede...

Grønne bønner er perfekte til en hurtig og nem tilbehørsret. De koger hurtigt, kun fem minutter, for at møre bønnerne, samtidig med at de bevarer deres saftighed og livlige smag, og du vil...

Middelhavskosten omfatter en bred vifte af plantebaserede fødevarer: bælgfrugter, fuldkorn og masser af sæsonbestemte grøntsager og frugter. Denne opskrift afspejler fuldt ud denne filosofi og kombinerer flere...

Torsk er en overkommelig og meget mild fisk, der passer godt til en række forskellige krydderier og saucer, herunder en fyldig miso-glasur, der er fyldt med søde, salte noter og...

For at lave denne enkle, men lækre og nærende ret i mellemøstlig stil, skal du bruge kyllingebryster uden skind og en ovnfast stegepande til at stege kyllingen færdig, indtil...

Denne tilbehørsret i én gryde er perfekt til dem, der elsker krydret mad. Quinoaen simrer med jalapeño-peberen og absorberer den behagelige varme, mens limen balancerer krydringen...

Kidneybønner er ofte undervurderede, men de er utroligt nærende og alsidige. Gå ikke glip af dem! Kidneybønner på dåse er et perfekt supplement til denne vegetariske karryret. I stedet for...

En lækker, fløjlsblød risotto kan laves med blot få ingredienser og uden at tilsætte fløde, og den bliver lækkert cremet. Det handler om den rigtige teknik. Følg denne...

Lav de perfekte bagte bønner, fyldt med en rig buket af smagsoplevelser fra stegt bacon, melasse og bourbon. De er også krydret med paprika, sennep og...

For at sikre sprød og lækker stegt tofu, pres først så meget væske ud som muligt. Pak tofublokken ind i et rent køkkenrulle og læg den under en presse i et stykke tid...

Udover at være lækre, minder disse nemme kikærtevafler om falafel, så de kan serveres som falafel: i en pitabrød med friske og syltede grøntsager. Du...

De sprøde stegte ris, der er karakteristiske for den koreanske skål dolsot bibimbap, inspirerede denne ret, hvor risen steges i et elektrisk vaffeljern, indtil den er sprød, og serveres...

Sød og velsmagende hoisinsojasauce bruges i kantonesisk køkken og tilsættes ofte grillet kød. I denne opskrift bruges den på magert svinemørbrad, som derefter ovnsteges i...

Murgh Makhani blev opfundet på en restaurant i Delhi, da kokken ledte efter en måde at bruge rester af tandoori-kylling fra aftensmaden den foregående aften. Han skabte en krydret tomatsauce med kanel,...

Hvis du elsker asiatisk stegt ris, så prøv at lave quinoa med den samme teknik for at tilføje variation og sundhed til din kost. Kogt quinoa er pandestegt med...

Denne kødfri pilaf er en fantastisk tilbehørsret til enhver kødret. Lav den med basmatiris og en lang række aromatiske krydderier: kardemomme, anis, kanel, laurbærblad og...

Lav et komplet, hurtigt måltid i én stegepande. Ris simrer sammen med kylling i en lækker mangosalsa og absorberer alle de vidunderlige safter. Ree Drummond...

Lav en hurtig pilaf med en uventet nøddeagtig smag fra mandler og kanel, der forstærker gulerøddernes naturlige sødme. Denne pilaf er lavet med basmatiris og færdiglavede...

To af Amerikas mest populære hjemmelavede retter, mac 'n' cheese og chili con carne, kombineres i én gryde. Resultatet er utroligt lækkert og mættende, fyldt med kød, klistret ost og pasta. Chilien er lavet...

Hvis du forbereder en asiatisk-inspireret middag, så server denne tykke edamamedip som forret. Kokosmælk, frisk ingefær, limesaft og srirachasauce...

Hvis oksebrystet simrer længe i en slowcooker, bliver det utroligt mørt og saftigt. Kom det skivede rå kød i en pose sammen med de andre chiliingredienser – bønner,...

På en friweekend, så find din største gryde frem og begynd at lave en kæmpe portion chili. Al den tid, du bruger på denne ret, vil være det værd i løbet af ugen, når du indser...

I denne opskrift skæres blomkålshovedet i kvarte i stedet for de sædvanlige buketter. For det første får dette den vegetariske ret til at se mere imponerende ud, når den serveres. For det andet er de store stykker...

Denne thailandske karryret er lavet med tofu, butternut squash, grønne bønner og peberfrugter, simret i en smagfuld og velsmagende sauce lavet med rød karrypasta og kokosmælk. For at lave retten...

Brunet laks serveres med sauterede bønner og spinat. Dåsebønner er en livredder, når du har brug for en hurtig, mættende og nærende aftensmad. På bare et par...

Denne sunde skål med brune ris og tun er fyldt med grøntsager og en livlig smag takket være en syrlig yoghurtsauce og en bagt sød kartoffel med gurkemeje. Den kan laves med friske ingredienser eller...

At riste tør bulgur i olie før tilberedning skaber en lækker, smuldrende tilbehørsret. Desuden får bulguren efter ristning en nøddeagtig smag, der komplementerer pinjekerner perfekt.

Denne hummusopskrift bruger næsten alle de traditionelle ingredienser, herunder tahini, olivenolie og citronsaft. Men der er én uventet ingrediens, der er en behagelig...

Lav et komplet måltid i én skål: dampede ris med krydrede sorte bønner, stegte kyllingestykker og friske krydderurter. Når du vælger kylling, skal du vælge udbenede lår uden skind: de...

Selv på en glutenfri diæt kan du nyde en skål varm, luftig havregrød. Havre er i sig selv glutenfri, men fordi de vokser sammen med hvede og transporteres i de samme lastbiler,...

Traditionel italiensk pestosauce lavet med autentiske ingredienser er ikke billig, selvom du beslutter dig for at lave den selv. Denne pestoopskrift er perfekt til hverdagsbrug. Den er lavet med mere...