Bulgur med rosiner og pinjekerner
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
At riste tør bulgur i olie før tilberedning skaber en lækker og luftig tilbehørsret. Ristning giver også en nøddeagtig smag, der perfekt suppleres af pinjekerner. Tilsæt masser af friske krydderurter og rosiner til den kogte bulgur, og du vil have en lækker og smagfuld mellemøstlig-inspireret tilbehørsret. Server med grillet kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop bulgur
- 1/4 kop hakket persille, mynte og/eller blanding af forårsløg
- 2 spiseskefulde pinjekerner
- 2 spiseskefulde hakkede rosiner
- Saften af en halv citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bulgurgryn, citronsaft, forårsløg, mynte, pinjekerner, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde ved middel varme sauteres 1 kop bulgur i olivenolie under omrøring i 5 minutter. Tilsæt 1,5 kopper vand og 0,5 tsk groft salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen; læg låg på og lad det simre, indtil vandet er absorberet, 12 minutter.
- Rør 1/4 kop hakket persille, mynte og/eller forårsløg, 2 spiseskefulde olivenolie, ristede pinjekerner og hakkede rosiner samt saften af 1/2 citron i. Smag til med salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
