Ris med kylling, gulerødder og ingefær
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 485, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 80 mg, natrium 1022 mg, sukker - G.
Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 485, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 80 mg, natrium 1022 mg, sukker - G.
Lav en hurtig pilaf med en uventet nøddeagtig smag fra mandler og kanel, der forstærker gulerøddernes naturlige sødme. Denne opskrift bruger basmatiris og grillet kylling, hvilket betyder, at du ikke behøver at bruge timevis ved komfuret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. basmatiris
- 1 kanelstang
- 4 cm ingefærrod, skrællet og grofthakket
- 1,5 tsk stødt koriander
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 2 mellemstore gulerødder, tyndt skåret
- 3 kopper strimlet grillet kylling
- 0,5 kop grofthakket frisk mynte og/eller koriander
- 1 kop almindelig sødmælksyoghurt
- 1/4 kop flagede mandler
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, kanel, ingefærrod, koriander, rødløg, gulerod, grillet kylling, mynte, koriander, yoghurt, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kom ris, kanel, 1/2 tsk salt og sort peber efter smag i en gryde og fyld op med vand til en dybde på 2,5 cm. Læg låg på og bring det i kog ved høj varme, fjern derefter låget og kog, indtil risen er mør, cirka 8 minutter. Hæld vandet fra; læg kanelstangen til side.
- Bland ingefær, koriander, 1 spiseskefuld salt, 1/2 tsk sort peber og 1 spiseskefuld vand i en foodprocessor. Varm vegetabilsk olie op i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 8 minutter. Tilsæt ingefær-gulerodsblandingen og steg i 2 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis blandingen brænder på. Tilsæt 1/3 kop vand, kylling, krydderurter og yoghurt, og varm det igennem. Smag til med salt.
- Fordel risen og den gemte kanelstang over kyllingeblandingen, og drys med mandler. Bag indtil risen er gennemstegt, og mandlerne er let ristede, 8-12 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
