Jødiske køkkenopskrifter


Forfatter:
Latkes med sellerirod og svampeVisninger: 1.939

Sprøde jødiske pandekager (latkes) er en lækker morgenmad eller snack, perfekt med en dipsauce. Deres hovedingrediens er kartoffel, og stegte kartofler er umulige ikke at elske:...

Cremefraiche, purløg, vineddike, kartofler, sellerirod, løg, æg, matzahmel, hvedemel, champignoner, timian, hvidløg...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 12 stk.
Forfatter:
Sød kartoffel- og grønkålslatkesVisninger: 3 131

Jødiske pandekager (latkes) laves traditionelt af revne kartofler og løg, med andre grøntsager tilsat for smag. For eksempel er denne version af latkes lavet med lige dele kartofler og søde kartofler...

Mayonnaise, chipotle peberfrugter i adobosauce, kærnemælk, kartofler, yoghurt, søde kartofler, æg, forårsløg, grønkål, stødt cayennepeber, matzahmel, mel...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 12 stk.
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
KikærtehummusVisninger: 11.432

Udover hovedingredienserne i traditionel hummus – kikærter og tahini, en sesampasta – indeholder denne snack også frisk og granuleret hvidløg- og løgpulver. Disse krydderier tilsætter pastaen...

kikærter, tahini, citronsaft, tørret løg, hvidløgsgranulat, hvidløg...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 4 spsk.
Kategorier: Hovedretter, Fastfood, Pita, .
Forfatter:
Israelsk auberginepitaVisninger: 3.786

I Israel kaldes denne ret også sabikh, og det er en af ​​de mest populære gademadsretter i Tel Aviv. Varmt, frisk pitabrød serveres med stegt aubergine, kogte æg, syltede grøntsager, salat...

Aubergine, æg, tahini, citronsaft, blommetomater, agurker, persille, pitabrød, hummus, bananpeber...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 642
Kategorier: Forretter, Kanapeer, Sandwiches, Ost, .
Crostini med bagte tomater og 3 slags ostVisninger: 2.436

Blåskimmelost og cremet ricotta passer perfekt til bagte tomater. Denne tre-ostes pålæg på en skive sprødt brød leverer en ægte blanding af italiensk...

Baguette, cherrytomater, pestosauce, ricottaost, blåskimmelost, pecorino romano-ost, basilikum, croutoner...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 16 kanapeer
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fugl, .
Forfatter:
Grillede kyllingelår med israelsk couscousVisninger: 4.507
Opskriftens indhold:

Denne enkle ret byder på et væld af smagsoplevelser. Kyllingen er marineret i en græsk marinade af citron, hvidløg og oregano. Rosiner, oliven og fetaost giver denne israelske couscous ptitim et strejf af klasse...

kyllingelår, ptitim, fetaost, oregano, rosiner, mandler, oliven...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Salater, Med pasta, .
Forfatter: - berømt kok
Israelsk couscous og grillet grøntsagssalatVisninger: 5.404

I modsætning til den arabiske version er israelsk couscous, eller ptitim, mere en pastalignende ret formet som små kugler. Ptitim blev opfundet i Israel i 1950'erne, da landet...

ptitim, zucchini, gul squash, asparges, sød peberfrugt, cherrytomater, Dijon-sennep, balsamicoeddike, basilikum, persille...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 276
Forfatter:
ShakshukaVisninger: 3.998

Retten i sin nuværende form menes at stamme fra Tunesien, og dens arabiske navn betyder "blanding". Da hovedingrediensen er æg, serveres shakshuka ofte som en morgenmadsret. Men i...

æg, tomater, peberfrugter, spidskommen, paprika, koriander, pitabrød...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 2
Kategorier: .
Forfatter:
Kokosrulle med marmeladeVisninger: 1.708
Opskriftens indhold:

Matzah, der traditionelt spises under den jødiske påskehøjtid, har ikke en særpræget smag, men det betyder ikke, at det samme gælder for de retter, der tilberedes med den. Farverig...

matze, æg, kokos, hindbærsyltetøj...
Tid: 1 time og 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 - 10
Chokolade "Babka"Visninger: 5.091
Opskriftens indhold:

Vores familie har aldrig lavet denne ret, fordi den er tidskrævende. Vi købte den fra et af de russiske eller polske bagerier i Chicago. Men jeg lærte denne opskrift fra Lidia, en kok hos...

mel, sukker, mælk, vaniljeekstrakt, æg, smør, ghee, mandelmasse, mørk chokolade...
Tid: 4 timer og 45 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 24
Kategorier: Bageri, Brød, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Challah med safranVisninger: 3.001

En trin-for-trin opskrift på at bage flettet brød formet som en fletning....

Premium mel, gærdej, æg, safran...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: let Mængde: 1 brød
Kategorier: Bageri, Brød, .
Løgringbolle til PurimVisninger: 7.920
Opskriftens indhold:

En detaljeret opskrift på tilberedning af en jødisk ret....

mel, gærdej, æg, løg, valmuefrø, sesamfrø...
Tid: 4 timer og 40 minutter Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 1 rundt brød (30 cm)
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter:
Abrikos-kirsebær "Rugelach" (fingerkager)Visninger: 10.371

En detaljeret opskrift på tilberedning af en jødisk ret....

Flødeost, shortbread-dej, abrikosmarmelade, tørrede kirsebær, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, mælk, mel, allehånde, kanel...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Mængde: 36 bagels
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Forfatter: - berømt kok
Lam og Matzo LasagneVisninger: 7 819

En detaljeret opskrift på tilberedning af en jødisk ret....

Hakket lammekød, matzah, zucchini, peberfrugt, fetaost, løg, hvidløg, røde peberflager, blommetomater, tomatsauce, rosmarin, oregano...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Sefardisk lasagne med kalkun og aubergineVisninger: 7.581

En detaljeret opskrift på pasta med billeder...

Hakket kalkun, hakket kalvekød, matzah, spinat, aubergine, champignon, crimini-svampe, shiitakesvampe, løg, hvidløg, tomatsauce, æg, persille, kanel, honning...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 16-20
Kategorier: Bageri, Tærter, .
Forfatter: - kok
Røget lakseostekakeVisninger: 9.671

Detaljeret opskrift med fotos.

Røget laks, flødeost, cremefraiche, løg, peberrod, æg, fløde, cremefraiche, stivelse...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Bageri, Brød, .
Chernivtsi challahVisninger: 8.729

En detaljeret opskrift på hjemmelavet bagværk med billeder....

konfekturemel, gærdej, æg, sesamfrø...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Mængde: 2 brød
Kategorier: Bageri, Brød, .
Forfatter:
Flettet Challah med solbærVisninger: 7 102

En detaljeret opskrift på hjemmelavet bagværk med billeder....

mel, gærdej, æg, valmuefrø, ribs, honning...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 24
Kategorier: Desserter, Cookie, .
RugelakhVisninger: 6.870
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift med fotos.

mel, gærdej, æg, fløde, pekannødder, rosiner, kanel...
Tid: 20 minutter.
LatkesVisninger: 6.007

Detaljeret opskrift med fotos.

kartofler, løg, citronsaft, æg, mælk, muskatnød, brøndkarse, cremefraiche, laksekaviar, mel...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Desserter, Frugter, .
Påskeæbledessert "Haroset"Visninger: 5.817

Detaljeret opskrift med fotos.

Æbler, figner, dadler, valnødder, pekannødder, mandler, rødvin, kanel, stødt ingefær, kardemomme, honning...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 8 som forret
Kategorier: Desserter, Cookie, .
HamentashenVisninger: 6.368
Opskriftens indhold:

Dette er en traditionel jødisk eller israelsk småkage, der forbindes med Purim-højtiden. Navnet oversættes fra hebraisk til "Hamans hat", "Hamans lommer" eller "Hamans ører". Den trekantede form...

mel, shortbread-dej, æg, tørrede abrikoser, appelsinskal, honning...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Mængde: 35 småkager
Gulerodstzimmes i en slowcookerVisninger: 9.878

Detaljeret opskrift med fotos.

Gulerødder, søde kartofler, æbler, pærer, tørrede abrikoser, kirsebær, tørrede kirsebær, brunt sukker, appelsinjuice, hvidvin, svesker, kanel...
Tid: Klokken 10. Kompleksitet: let Mængde: 12-16 portioner som dessert
Kategorier: Supper, Grøntsager, .
Vegetarisk borsjtjVisninger: 7.540

Detaljeret opskrift med fotos.

Rødbeder, kartofler, hvidkål, karljohannesvampe, gulerødder, pastinakrod, sellerirod, løg, hvidløg, æblecidereddike, tomatpuré, cremefraiche, dild...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter:
Abrikos- og hasselnødderuller "Rugelach"Visninger: 7.874
Opskriftens indhold:

Jødiske rugelach-croissanter serveres ofte som en Hanukkah-ret (eller "Lysfesten"). Mørdejen, fyldt med frugtmarmelade og nødder, er lavet uden æg og er nem at piske sammen med...

Flødeost, mel, shortbread-dej, hasselnødder, abrikosmarmelade, rosiner, æg, cremefraiche, yoghurt...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: let Mængde: 36 bagels
Kategorier: Bageri, Brød, .
Challah til toastVisninger: 5 805

Detaljeret opskrift med fotos.

challah, gærdej, mel, æg...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: let Mængde: 1 brød
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Forretter, Fisk, .
Kålruller med fiskefyld til påskeVisninger: 4.924

Detaljeret opskrift med fotos.

Hvidkål, aborre, matzah, hvide peberkorn, stødt cayennepeber, peberrod, rødbeder, gulerødder, æg, porrer, persille, estragon...
Tid: 3 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Bageri, Brød, .
Chokoladechip ChallahVisninger: 4 107

Detaljeret opskrift med fotos.

gærdej, chokoladestykker (granulat), mel, æg, challah...
Tid: --

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt