Chokoladechip Challah
Stemmer: 2
Tid: --
Chokoladechip Challah - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 pakker aktiv tørgær (4,5 tsk)
- 1/2 kop sukker plus en knivspids mere
- 7 kopper hvedemel, plus lidt mere til at arbejde med dejen
- 1 spsk. salt
- 2 æg kategori CO
- 1/2 kop vegetabilsk olie, plus mere til at smøre skålen med
- 1 kop halvsøde chokoladechips
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, chokoladestykker (granulat), mel, æg, challah
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland gæren, en knivspids sukker og 1 kop varmt vand i en lille skål. Lad det stå, mens du afmåler de andre tørre ingredienser, eller indtil det skummer.
I en stor skål blandes 3,5 kopper mel, den resterende 1/2 kop sukker og salt. Hæld gærblandingen i og rør med en træske. Tilsæt 1 æg, vegetabilsk olie og 1 kop varmt vand. Rør. Tilsæt gradvist de resterende 3,5 kopper mel, indtil dejen begynder at samle sig. Rør chokoladestykkerne i. - Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt den, indtil den er glat, ca. 8 minutter. Hæld den over i en stor, smurt skål, dæk med husholdningsfilm, og lad den hæve et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, ca. 1 til 1 time og 30 minutter.
Del dejen i 3 lige store dele. Rul hver del til en kugle på en meldrysset overflade, og rul derefter hver kugle til en snor, der er 4-5 cm bred og cirka 40 cm lang. Placer snorene side om side på et stykke bagepapir, og klem dem sammen i den ene ende. - Lav en fletning af 3 tråde: Placer den højre streng over den midterste streng, så den danner et kryds. Placer derefter den venstre streng over den midterste streng, så den danner et kryds. Gentag de samme trin, og flette den højre og midterste streng sammen, derefter den venstre og midterste streng, indtil du når enden. Til sidst samles strengene.
Læg brødet (med bagepapiret) over på en bageplade. Pisk det resterende æg med en spiseskefuld vand i en lille skål, og pensl derefter hele brødet med blandingen. Bag. challah indtil de er gyldenbrune, cirka 30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
