Farfel kugel med kreolske krydderier

Stemmer: 9

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Farfel kugel med kreolske krydderier - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (450 g) farfel (hjemmelavet pasta)
6 spiseskefulde kyllingefedt
2 hakkede peberfrugter
5 hakkede grønne løg
4 hakkede selleristængler
4 hakkede fed hvidløg
1/2 kop hakket persille
2 letpiskede æg
Pinjekerner (valgfrit)
550 ml kyllingebouillon
Salt og sort peber efter smag
2 tsk kreolsk essens (se ingredienser nedenfor)
1/4 kop skivede svampe

Kreolsk krydderiblanding:

2,5 spsk paprika
2 spsk. salt
2 spsk hvidløgspulver
1 spsk. sort peber
1 spsk løgpulver
1 spsk. cayennepeber
1 spsk tørrede oreganoblade
1 spsk tørret timian
Bland alle ingredienserne grundigt. og opbevares i en lufttæt beholder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, sød peber, selleri, svampe, forårsløg, hvidløg, æg, pinjekerner, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, Cajun-krydderi, stødt cayennepeber, oregano, timian, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

I en stor stegepande tilsættes kyllingefedtet og peberfrugt, forårsløg, selleri, hvidløg og persille sauteres, indtil det er blødt, ca. 6 minutter. Tilsæt farfel og steg i 2-3 minutter. Tilsæt æggene og steg i 2 minutter.

Tilsæt kyllingebouillon med sammenpisket æg og krydderier, pinjekerner (hvis brugt) og svampe, og bland godt. Bag i et smurt 3-liters ildfast fad i 30-45 minutter.

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Pasta / Saucer / Krydderier / Gryderetter / Jødisk køkken / Emeril Lagasse

Lignende opskrifter