Challah til toast
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Challah til toast - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tsk aktiv tørgær
- 1/3 kop sukker
- 1 kop varmt vand (ca. 43 °C)
- 6 spiseskefulde smeltet smør
- 3 æg
- 3,5 - 4,5 kopper hvedemel
- 1 spsk. salt
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom gær, sukker og varmt vand i en skål. Rør rundt og lad det stå i ca. 10 minutter, indtil blandingen bliver cremet og skummende. Tilsæt det smeltede smør og æggene og bland godt. Bland mel og salt. Tilsæt gærblandingen, 1-2 kopper ad gangen, indtil der dannes en blød dej. Placer dejen på et godt meldrysset bord og ælt den, indtil den er glat og elastisk, ca. 5 minutter.
- Læg dejen i en stor, smurt form, og vend den derefter om, så den er dækket med olie. Dæk den med plastfolie eller et håndklæde, og lad den hæve et lunt sted i en time, indtil dejen er fordoblet i størrelse.
Forvarm ovnen til 190 °C. Tryk dejen ned, form den til et brød og læg det i en smurt brødform. Bag. challah Bag i cirka en time, indtil brødet er gyldenbrunt og lyder hult, når man banker på det. Lad det køle af, inden det skæres i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
