Hjem » Verdens køkkener » Side 191
 

Opskrifter fra verdens køkkener


Lukket blåbærtærteVisninger: 12.667

En simpel, men fortjent populær tærtebund (Food Network Magazines "Great Shortcrust Pie Crust") er lavet med koldt smør og...

Mørdej, blåbær, fløde, hvedemel, æblecidereddike, stivelse, ahornsirup, citronsaft, muskatnød, tapioka...
Tid: 3 timer og 15 minutter Kompleksitet: let Mængde: 1 tærte
Kategorier: Cocktails, Med tequila, .
Forfatter: - restauratør
Amerikansk flagcocktailVisninger: 6.685

For at skabe denne forfriskende sommerdrik, der skifter mellem rød, hvid og blå, blander Guy Fieri vandmelon-snaps, tequila, blå curaçao og et stænk tranebærsaft.

Schnapps, blå curaçaolikør, tequila, sirup, tranebærsaft, vandmelon, lime, citron, serranopeber, jalapeñopeber...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1 cocktail
Forfatter: - medejere af restauranten
Caprese åben tærteVisninger: 7 174

Gina og Patrick Neely lægger tomat- og mozzarellaskiver lagvis på en butterdejsbund med pesto og bager tærten i kun 15 minutter. Det er en simpel og lækker forret.

butterdej, tomater, mozzarellaost, æg, mel, pestosauce...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Forretter, Ost, Salater, Varm, .
Forfatter: - kok
Bagt Caprese PanzanellaVisninger: 5.718

Slut dig til Giada De Laurentiis og forvandl forårspanzanellasalat til en varm, bagt ret ved at lægge tomater og mozzarella i lag med pikant balsamicoeddike, hakket hvidløg og tyk...

Tomater, mozzarellaost, basilikum, balsamicoeddike, hvidt brød, hvidløg...
Tid: 42 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Caprese salat med soltørrede tomaterVisninger: 14.773

Ina Garten tørrer blommetomater let for at blødgøre dem, karamellisere dem og give dem en fyldig smag, før de tilsættes basilikum og mozzarella.

Blommetomater, mozzarellaost, basilikum, balsamicoeddike, hvidløg, soltørrede tomater...
Tid: 2 timer og 38 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 342
Kategorier: Salater, Varm, Med pasta, .
Caprese-pastaVisninger: 11 189

Food Network Magazines opløftende, varme pastasalat, et forårstwist, byder på flerfarvede tomater marineret i en dressing, et skvæt citron og hakket...

Tomater, citronsaft, citronskal, basilikum, mozzarellaost, skalotteløg, hvidløg, campanella pasta, penne pasta, fusilli spirale pasta...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8
Forfatter: - berømt kok
Caprese-salatVisninger: 7 822

På bare 10 minutter tilbereder og serverer Rachael Ray denne populære salat, som bedst dryppes med en frugtagtig ekstra jomfruolivenolie inden servering.

tomater, mozzarellaost, basilikum...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter: - berømt kok
Frisk chili- og tomatsalsaVisninger: 10.728

Paula Deens salsa er klar på bare 10 minutter og vil tilfredsstille hele familien – tilsæt blot dine yndlingsingredienser til den klassiske tomat- og peberbase,...

Salsasauce, tomater, chilipeber, peberfrugter, løg, hvidløg, hvidløgspulver, vineddike, tortillas, limesaft, ananas, avocado, mango, sorte bønner...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 10 – 12
Kategorier: Forretter, Grøntsager, Saucer, Dips, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Mango salsa sauceVisninger: 13 229

Ellie Kriegers Instant Pot Sweet and Spicy Salsa er lavet med kun seks ingredienser, herunder mør mango, frisk agurk, rå jalapeño peberfrugter og løg.

Salsasauce, mango, jalapeñopeber, rødløg, agurk, limesaft, koriander...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6 Kalorieindhold: 44
Kategorier: Fastfood, Tortillas, Saucer, Dips, .
Forfatter: - berømt kok
Sort bønnesalsaVisninger: 6.906

Paula Deen tager traditionel tomatsalsa til det næste niveau med cremet avocado og fyldige sorte bønner.

Salsasauce, sorte bønner, majs, tomater, løg, avocado, limesaft, vineddike, koriander...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Forretter, Grøntsager, Saucer, Dips, .
Forfatter: - kok
Salsa med tomater og jalapeño peberfrugterVisninger: 9.833

Før servering lader Tyler Florence denne koriander-salsa stå i 15 minutter, så alle de lette, livlige smagsnuancer fra ingredienserne kan smelte sammen.

salsa, tomater, jalapeño peberfrugter, rødløg, hvidløg, koriander, limesaft...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 2 glas
Forfatter: - berømt kok
Grillet majssalsaVisninger: 5.728

For at lave denne lækre salsaopskrift skal du grille friske majs og tomater, indtil de er møre og gennemstegte, tilsætte løg, dryppe med rødvinseddike og top med frisk basilikum.

salsasauce, majs, tomater, rødløg, vineddike, basilikum...
Tid: 52 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 8
Forfatter: - kok
Fersken Bourbon CobblerVisninger: 9 409

Tyler Florence bager denne enkle dessert, som parrer saftige ferskner med duftende kanel, indtil den er gyldenbrun og serverer den med en kølig kugle vaniljeis.

Ferskner, bourbon, vaniljeis, fløde, premium mel, stivelse, kanel...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - kok
Bananbrød med chokoladestykkerVisninger: 5.076

Melissa de Arabian bager sit brød efter en familieopskrift og tilsætter et stænk appelsinjuice til banan- og chokoladedejen, hvilket giver kagen en delikat citrussmag og ekstra fugtighed.

Bananer, chokoladestykker (granulat), appelsinjuice, flormelis, vaniljeekstrakt, æg, premiummel...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Amerikansk bananbrød med valnødderVisninger: 9.070

Denne opskrift giver brød, der er særligt blødt og saftigt, ligesom fabriksbagt brød, takket være en kombination af vegetabilsk olie og creme fraiche i stedet for det traditionelle smør og mælk.

Bananer, valnødder, cremefraiche, æg, premiummel, vaniljeekstrakt, kanel...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Mængde: 1 brød
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Hindbær cheesecakeVisninger: 22.285
Opskriftens indhold:

Ina Garten tilbyder en klassisk cheesecake med hindbærsauce, der kan laves på få minutter. Inas tip: Mål din form. Min har en bund på 23 cm, men den skal være 24 cm.

Kiks, sukker, smør, flødeost, æg, cremefraiche, citronskal, vaniljeekstrakt, marmelade, hindbær...
Tid: kl. 14.00 Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 12-15
Forfatter: - kok
Perfekt cheesecake med blåbærsauceVisninger: 11 282

Tyler Florence gennemsøgte New York City og Napoli for den perfekte cheesecake, men vendte til sidst tilbage til sit køkken for at lave sin egen version af desserten, lagdelt med varm citron-blåbær...

Kiks, kanel, smør, flødeost, æg, sukker, cremefraiche, citronskal, vaniljeekstrakt, blåbær, citronsaft...
Tid: 5 timer og 45 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6-8
Forfatter: - berømt kok
Salat med bønner og majsVisninger: 8 903

Til denne hurtige tilbehørsret lavet med færdiglavede ingredienser kombinerer Rachael Ray røde peberfrugter, levende majs og solide sorte bønner med en let spidskommen-citrondressing.

Sorte bønner, majs, peberfrugt, rødløg, spidskommen, Tabascosauce, limesaft...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 257
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - berømt kok
Sydamerikansk friturestegt kyllingVisninger: 88.745
Opskriftens indhold:

Paula Deen laver denne klassiske sydamerikanske version af kyllingefritter ved at dyppe kyllingestykkerne i en dej lavet af æg og hot sauce, overtrække dem med mel og stege dem, indtil...

æg, hot sauce, mel, sort peber, kylling, hvidløgspulver...
Tid: 24 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter: - medejere af restauranten
Bagte bønner i barbecuesauceVisninger: 8 870

Patrick og Gina Neely tilbyder en opskrift på bagte bønner tilsat barbecuekrydderier, hjemmelavet barbecuesauce og rester af røget svinekød eller oksekød.

Peberfrugt, løg, hvidløg, bagte bønner, brun farin, melasse, svinekød, paprika, sukker, løgpulver, ketchup, æblecidereddike, sennepspulver, citronsaft, Worcestershiresauce...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8
Forfatter: - berømt kok
Sydamerikanske bagte bønnerVisninger: 8 267

For nemt at opnå den klassiske barbecuesauce-smag kombinerer Paula Deen dåsebønner med svinekød, ahornsirup, brunt sukker, sennep og selvfølgelig bacon.

Løg, hvide bønner, svinekød, sennep, ahornsirup, brun farin, ketchup, citronsaft, bacon...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Salater, Varm, Grøntsager, Med pasta, .
Forfatter: - berømt kok
Broccoli- og nudelsalatVisninger: 6.377
Opskriftens indhold:

"Kålen er ikke stjernen i denne salat," siger Paula Deen om denne populære tilbehørsret, som hun laver med strimlet broccoli, sprøde hvede-ramen-nudler og solsikkefrø.

Nudler, mandler, broccoli, solsikkekerner, forårsløg, brunt sukker, æblecidereddike...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Kategorier: Salater, Grøntsager, .
Forfatter: - berømt kok
KålsalatVisninger: 25.024

For at lave den samme coleslaw som afbilledet på billedet på 10 minutter, kombinerer Bobby Flay revet kål med revne gulerødder og løg og topper det med en cremet mayonnaisedressing...

Hvidkål, gulerødder, løg, selleri, salt, sennepspulver, mayonnaise, cremefraiche...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8
Forfatter: - kok
Oksekød og butternut squash gryderetVisninger: 14.675

Denne solide ret er perfekt til en kølig efterårsdag. Den generøse mængde grøntsager komplementerer kødet og gør den til et komplet måltid. Server med skiver af sprødt brød.

Oksekød, butternut squash, soltørrede tomater, løg, hvidløg, rosmarin, timian, persille, rødvin, mel, hvidt brød...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter: - kok
Lasagne med butternutsquashVisninger: 6 160

Prøv denne kødfri lasagne. Giada De Laurentiis tilsætter mandelkagecrumble, mør butternut squash og masser af smeltet ost.

Butternut squash, lasagnepasta, mandelkager, mozzarellaost, parmesanost, muskatnød, basilikum, mælk, mel...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 8 - 10
Kategorier: Bageri, Brød, .
Græskarbrød med æblecider, rosiner og valnødderVisninger: 5.774

Dette brød kombinerer fyldig græskarpuré med æblecider, rosiner og sprøde valnødder. Det giver en lækker dobbelt portion brød.

Græskarpuré, brun farin, æg, premiummel, kanel, rosiner, valnødder, æblecider...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Mængde: 2 brød
Kategorier: Bageri, Brød, .
Forfatter: - berømt kok
Græskarbrød med kernerVisninger: 9 258

Dette populære og nemme brød, baseret på Alton Browns opskrift, kan bages som et enkelt brød eller som flere mindre muffins. Uanset hvad får du en smagfuld...

græskar, græskarkerner, æg, premium mel, vaniljeekstrakt, kanel...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Mængde: 1 brød Kalorieindhold: 205
Forfatter: - berømt kok
Græskarvafler med peberkagesmagVisninger: 5 381

Længes du efter den aroma af honningkager, der ofte forbindes med højtiderne? Med denne enkle opskrift fra Rachael Ray er vafler klar på bare en halv time.

Græskarpuré, premiummel, kanel, ingefærrod, muskatnød, mælk, æg, brunt sukker, melasse...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 8 portioner med 2 vafler
Forfatter: - berømt kok
Majsvafler med hakket kødVisninger: 5 212
Opskriftens indhold:

Du har sikkert prøvet mexicansk chili med hotdogs eller pommes frites før. Men hvad med vafler? Krydrede majsvafler er en god base for Paula Deens chiliopskrift.

Hakket oksekød, tomatsauce, røde bønner, løg, hvidløg, peberfrugt, majs, majsmel, æg, mælk, cremefraiche, cheddarost, chilikrydderi, spidskommen, koriander...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4 - 5
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Braiseret oksebryst i sursød sauceVisninger: 10.955

Et nyt twist på en traditionel opskrift: Tilbered oksekød med en solid portion gulerødder og kartofler i en blanding af rødvinseddike, brunt sukker og tomater. Dette vil skabe en mør, smeltende ret i munden...

Oksekød, selleri, gulerødder, løg, hvidløg, tomater, vineddike, æblecidereddike, brun farin...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 - 10
Kategorier: Grill, Kød, .
Forfatter: - berømt kok
Texas Grillet BrystVisninger: 22 231
Opskriftens indhold:

Paula Deen er overtrukket med en sød og krydret blanding af brunt sukker og cayennepeber, og denne lækre bryst ryger langsomt over åben ild, indtil den er mør og saftig med en røget smag.

Oksekød, chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, stødt cayennepeber, oregano, brunt sukker...
Tid: 6 timer og 25 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Forfatter: - kok
Oksebryst braiseret i rødvinVisninger: 7.991

To glas rødvin giver Tyler Florences urtestegte oksebryst et nyt lag smag. Server med sprøde, gyldne kartoffelpandekager.

Oksekød, kartofler, tomater, gulerødder, selleri, løg, hvidløg, rosmarin, persille, laurbærblad, purløg, æg, æblemos (puré), rødvin...
Tid: 4 timer og 35 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 10
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Ovnbagt oksebryst i Texas-stilVisninger: 28.762

Denne populære opskrift på brisket er langtidsstegt ved lav temperatur, hvor den dryppes over med den frigivne saft. Den får sin klassiske barbecuesmag fra chilipulver og tørret sennep.

oksekød, chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, sennepspulver, laurbærblad...
Tid: 4 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10
Forfatter: - berømt kok
OksegullaschVisninger: 9.468

I denne relativt magre ret simrer Paula Deen oksekød og grøntsager i en kødbouillon smagt til med nelliker og laurbærblade.

Oksekød, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, Worcestershiresauce, laurbærblad, paprika, nelliker, stivelse...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 349
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter: - berømt kok
FarsbrødVisninger: 31.922
Opskriftens indhold:

Denne saftige farsbrød, toppet med en ketchup-spidskommen-glasur, er lavet med friske grøntsager og traditionelle krydderier som cayennepeber og chilipulver, og er en perfekt...

Hakket oksekød, ketchup, spidskommen, worcestershiresauce, stødt cayennepeber, chilikrydderi, timian, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, honning, æg, rasp...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - TV-vært
Rigatoni pasta med kyllingepølse i en krydret vodkasauceVisninger: 5.431

Sunny Anderson blødgør varmen fra jalapeño og ungarsk paprika i en vodkasauce og kyllingepølsegryde med et stænk kold, tung piskefløde og et drys revet ost...

Rigatoni pasta, kupaty (stegte pølser), hakket kylling, jalapeño peberfrugter, tomater, løg, hvidløg, italienske krydderier, paprika, persille, fløde, asiago ost, vodka...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Supper, Med pasta, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Provencalsk grøntsagssuppe "Pistou"Visninger: 9.868
Opskriftens indhold:

Ina Garten koger kartofler, gulerødder og grønne bønner, indtil de er møre, og tilsætter derefter den sidste nøgleingrediens: pistou, en traditionel fransk sauce lavet med hvidløg, tomatpuré, basilikum,...

Grønne bønner, kartofler, gulerødder, porrer, hvidløg, tomatpuré, safran, basilikum, parmesanost, spaghetti...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Supper, Grøntsager, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Toscansk grøntsagssuppe med bønner og spinatVisninger: 30.083

Ellie Krieger laver denne rustikke suppe med hvide bønner (hvoraf hun purerer nogle). Friskhakket salvie og timianblade, plus babyspinat og tomater, er også vigtige ingredienser i denne...

Hvide bønner, timian, salvie, spinat, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, squash, tomater, parmesanost...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 6 skåle suppe, 1,5 kopper hver. Kalorieindhold: 145
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Enchilada Suiza med kyllingVisninger: 7.883

Denne ret fra Food Network Kitchens giver tomat-enchiladasaucen lidt ekstra styrke ved at tilsætte et par serranochilier, så det milde fyld af kogte kyllingestykker...

Kyllingebryst, tortilla, queso fresco-ost, blommetomater, serranopeber, løg, hvidløg, laurbærblad, koriander, cremefraiche, tomatsauce...
Tid: 2 timer og 5 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt