Amerikansk bananbrød med pekannødder

Stemmer: 24

Sådan laver du amerikansk pecan-bananbrød

Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 1 brød

Lav en kage af modne bananer og server den i skiver med smør eller frugtpuré.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper mel
1,5 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
4 overmodne bananer
1 kop sukker
3/4 kop (170 g) smeltet og afkølet smør
2 æg kategori CO
1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
1/2 kop hakkede pekannødder
flormelis til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, pekannødder, flormelis, vaniljeekstrakt, æg, premium mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C og smør en brødform på 23 x 13 cm let.

I en stor skål kombineres mel, bagepulver og salt.

I en lille skål moses 2 bananer med en gaffel, indtil de er i små stykker. Pisk de resterende bananer og sukker med en elektrisk mixer med piskeris i 3 minutter, indtil banancremen er let og luftig.

Tilsæt det smeltede smør, æg og vaniljeekstrakt, og pisk godt, mens du skraber skålens sider ned. Vend de tørre ingredienser i, men pas på ikke at overblande.

Tilsæt nødderne og de mosede bananer, og bland med en silikonespatel. Hæld dejen i den forberedte form. Bank formen let mod arbejdsfladen for at frigøre eventuelle luftbobler.
Bag i cirka 1 time og 15 minutter, indtil brødet er gyldenbrunt, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Bare rolig, hvis bananbrødet revner i midten; det er normalt og ikke et problem. For at sikre jævn bruning, drej formen under bagningen.

Lad brødet køle af i formen i cirka 10 minutter, og flyt det derefter over på en rist for at køle helt af. Når det er afkølet, er brødet klar til at blive skåret i skiver. Rist bananbrødskiverne, drys med flormelis og server.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Desserter / Cupcakes, kiks / Amerikansk køkken / Tyler Florence

Opskriftsamlinger