Bananbrød med chokoladestykker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Melissa de Arabian bager sit brød efter en familieopskrift og tilsætter et stænk appelsinjuice til banan- og chokoladedejen, hvilket giver kagen en delikat citrussmag og ekstra fugtighed.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper mel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljeekstrakt
3 letpiskede æg
Saft af 1/2 appelsin (ca. 3 spsk.)
1 kop sukker
1/2 kop (110 g) smør, stuetemperatur
3 mosede modne bananer
3 spiseskefulde små chokoladestykker
2 spsk flormelis til at drysse med
Ekstraudstyr: 1,5 l brødform i glas.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, chokoladestykker (granulat), Appelsinjuice, flormelis, vaniljeekstrakt, æg, premium mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I et målebæger eller en lille skål blandes vaniljeekstrakt, æg og appelsinjuice. I en mellemstor skål piskes sukker og smør i 5 minutter, indtil blandingen bliver lys og luftig.

Tilsæt æggeblandingen og pisk, indtil den er cremet. Tilsæt bananerne og pisk, indtil den er glat. Tilsæt melet i to omgange og bland ved lav hastighed.

Tilsæt chokoladestykkerne og rør rundt med en træske. Hæld dejen i en smurt form og bag i 1 time. Dæk med folie, hvis overfladen begynder at blive brun. Lad den køle af, tag den ud af formen og skær i skiver. Server drysset med flormelis.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Desserter / Cupcakes, kiks / Amerikansk køkken / Melissa d'Arabian

Opskriftsamlinger