Amerikansk fersken-skomagertærte
Stemmer: 8
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne opskrift fra Paula Deen gør det nemt at lave en tærte med bløde, søde ferskner i en let, smuldrende mørdej.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper skrællede og hakkede ferskner
- 1 kop sukker (portioner)
- 1/2 kop vand
- 8 spiseskefulde smør
- 1,5 spsk. selvhævende mel (mel blandet med bagepulver og salt)
- 1,5 kopper mælk
- Stødt kanel, valgfrit
- Flødeskum eller vaniljeis til servering
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde blandes fersknerne, 1 kop sukker og vand, og det røres godt. Bring det i kog, og lad det simre i 10 minutter. Tag det af varmen.
Kom smørret i et ildfast fad på 3 liter, og sæt det i ovnen, så det smelter. - Forvarm ovnen til 180 °C. Bland den resterende kop sukker og mel, og pisk derefter langsomt mælken i for at undgå klumper. Hæld dejen over det smeltede smør. Rør ikke rundt.
Læg frugten på overfladen, og hæld forsigtigt siruppen over. Drys overfladen med stødt kanel, hvis det ønskes. Dejen vil hæve til kanterne under bagningen. Bag i 30-45 minutter.
Ved servering hældes det over i en skål og serveres med flødeskum eller vaniljeis efter eget valg.
Hvis du har lyst, kan du lave mad Ferskenskomager i en slowcooker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
