Bålkage

Stemmer: 3

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10-12

Saml dine kære omkring bålet til dessert, for de brændende træstammer er intet andet end pundkage! Gæsterne vil blive henrykte over, hvor realistisk denne bålkage ser ud. To færdigkøbte pundkager er overtrukket med chokoladeglasur, så de ligner træstammer. De placeres derefter på en bund af knuste chokoladekager og drysses med aske lavet af en blanding af flormelis og knuste småkager. Ildflammerne er lavet af smeltede gule og røde slikstokke. Denne kage tager meget lidt tid at lave, hvis du allerede har pundkagerne, og den ser helt fantastisk ud.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage og flamme

1 pakke (255 g) chokoladevaffelkager
1/4 kop flormelis
30 røde hårde slik (kanel- eller kirsebærsmag), let knuste
30 slikkepinde med karamel-smag, let knuste
2 frosne pundkager, der vejer 450 g hver

Glasur

220 g usaltet smør, stuetemperatur
3,5 kopper flormelis
220 g smeltet mørk chokolade
1/4 kop kakaopulver
1/4 kop mælk
2 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: chokoladekager, cupcake, mørk chokolade, kakao, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Blend småkagerne i en foodprocessor, indtil de danner grove krummer. Kom 1/2 kop krummer i en skål. Blend de resterende krummer, indtil de er fintmalet; tilsæt 1/4 kop flormelis, og blend igen. Kom de fine krummer i en separat skål.

Placer slikket på en bageplade for at skabe en brændende effekt.

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med kant med folie. Beklæd den med røde og gule slikstokke i et rektangel på 18 x 25 cm, skiftevis i farver, som vist på billedet.

Bag indtil slikket er helt smeltet, 10-15 minutter. Kør straks en kniv hen over de gule pletter, mens blandingen stadig er varm, for at lave marmormønstre (vær forsigtig - slikket vil være meget varmt). Lad det stivne helt på bagepladen.

I mellemtiden forberedes glasuren..

Tør foodprocessoren af (den behøver ikke at blive vasket). Tilsæt smør, flormelis, smeltet chokolade, kakaopulver, mælk og vanilje, og blend, indtil det er glat.

Brug en kniv til at skære kagebunden af.

Trim de lange øverste og nederste kanter 2 pund kager med en lille kniv til at lave dem runde.

Fordel frostingen jævnt over cupcakesene, så hele overfladen dækkes (kun enderne skal være synlige, så de ligner træstammer).

Placer de knuste småkager på en tallerken. Placer en cupcake ovenpå, og kør derefter en gaffel gennem frostingen for at lave et barklignende mønster. Placer en anden cupcake ovenpå i en vinkel; kør en gaffel gennem frostingen.