Opskrifter fra det franske køkken


Forfatter:
Fransk toast med kanelcremeVisninger: 7 251

Forkæl dig selv med en fransk morgenmad, der er så nem at lave og ikke kræver nogen typiske franske ingredienser. Delikat fransk toast er lavet af skiver hvidt brød,...

Hvidt brød, æg, fløde, flormelis, ahornsirup, vaniljeekstrakt, kanel...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter: - berømt kok
Croque Madame-sandwichVisninger: 7.696

Denne sandwich vil føre dig tilbage til en fransk bistro. Det er muligt, at resultatet endda vil overgå den ret, du ville have oplevet i croque-madames hjemland. Sandwichen bliver...

hvidt brød, gruyèreost, laurbærblad, æg, parmesanost, skinke...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Franske macaronsVisninger: 33.891

Denne vejledning viser dig en nem måde at lave macaron sandwich-cookies på med trinvise fotos....

marengs, mandelmel, flormelis, æg, vinsten, mynteekstrakt...
Tid: 2 timer og 40 minutter
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Dessert Pot de Crème – chokoladecremeVisninger: 6.050
Opskriftens indhold:

Den franske dessert Pots de Crème stammer, ligesom alle andre desserter, fra Frankrig – en raffineret og elegant kreation, der går tilbage til det 17. århundrede. Den minder lidt om mere berømte vaniljevarianter som crème brûlée og karamel...

mørk chokolade, cognac, vaniljeekstrakt, æg, kaffe, fløde, flormelis...
Tid: 3 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Mængde: 3 store eller 10 små portioner
Forfatter: - berømt kok
Bourbon-issauceVisninger: 5.434

Bourbon er en særlig type whisky, der stammer fra Amerika og er lavet af majs. Denne fyldige, gyldne spiritus bruges ofte i madlavning. Kombiner bourbon og smeltet...

vaniljeis, bourbon...
Tid: 5 minutter. plus frysetid
Monte Cristo-sandwich med schweizerost og skinkeVisninger: 2 151

Denne opskrift er perfekt til en hurtig morgenmad eller til de øjeblikke, hvor du ikke har lyst til at lave mad efter en lang dag på arbejdet. Mango chutneyen kan serveres separat med sandwich, så alle kan tilføje deres egen...

Æg, mælk, sennep, kanel, chutneysauce, fuldkornsbrød, skinke, schweizerost...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Desserter, Slik, .
Forfatter: - berømt kok
Hjemmelavede chokoladetrøflerVisninger: 11.903

De berømte trøffelbolsjer, opkaldt efter deres lighed med delikatesssvampene af samme navn, er nemme at lave derhjemme. Traditionelt er trøfler runde eller koniske i form....

Mørk chokolade, smør, fløde, sirup, majssirup, brandy, kakao, mørk chokolade...
Tid: 3 timer og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 30-35 trøfler
Fransk nougatine med pistacienødderVisninger: 3.519
Opskriftens indhold:

En lækker, klistret fransk dessert lavet med karamelliserede pistacienødder og piskede æggehvider, toppet med friske hindbær dyppet i likør. En unik, men simpel dessert,...

Pistacienødder, sukker, æg, fløde, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, hindbær, citronskal, hindbærlikør...
Tid: Klokken 9. Kompleksitet: let Mængde: 1 stk.
Forfatter: - berømt kok
Pandekager med bagte grøntsager og peberfrugtpyntVisninger: 2.471

Smagfulde pandekager med forskellige grøntsager: gulerødder, zucchini, peberfrugter, squash og ovnbagt aubergine, toppet med blød gedeost, krydderurter og en pikant peberfrugtcoulissauce.

Zucchini, gulerødder, gul squash, aubergine, peberfrugt, hvidløg, gedeost, persille, basilikum, mel, mælk, smør...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Forfatter: - berømt kok
Franske pandekager "Crêpes Suzette"Visninger: 7.739

Crêpes Suzette er en klassiker fra det franske køkken. Når man ser den færdige ret, kan det virke som en arbejdskrævende tilberedning. Denne version af den klassiske opskrift er dog ret simpel....

smør, sukker, likør, is, æg, mælk, mel, vaniljeekstrakt...
Tid: 36 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4
Kategorier: Forretter, Kanapeer, Fisk, .
Forfatter: - berømt kok
Forret med kammuslinger og pestosauceVisninger: 9.575

En trin-for-trin opskrift på en festlig ret med billeder....

Kammuslinger, pestosauce, peberfrugt, parmesanost, limesaft, champagne, pinjekerner, hvidløg...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: let Mængde: 24 kanapeer
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter: - kok
Klassisk tartarsauceVisninger: 11.840

Detaljeret opskrift med fotos.

Tartarsauce, æg, syltede agurker, æblecidereddike, fuldkornssennep, selleri, salt, stødt cayennepeber...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Saucer, Tankstationer, .
Forfatter: - restauratør
Ristet hvidløgsaioliVisninger: 15.575

Detaljeret opskrift med fotos.

Aiolisauce, hvidløg, parmesanost, worcestershiresauce, stødt cayennepeber, sennep, citronsaft, mayonnaise, persille...
Tid: 1 time.
Kategorier: Fastfood, Hotdogs, .
Forfatter:
Croissant Brie HotdogVisninger: 5 301

Detaljeret opskrift med fotos.

Pølser, bacon, brieost, frissesalat, syltede agurker, radiser, skalotteløg, champagneeddike, croissanter...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Forretter, Grøntsager, .
KikærtepanisVisninger: 12.390

I det provencalske køkken findes der en ret kaldet panisse, som er kikærtestænger, der er perfekte som både snack og som tilbehør til kød eller fisk og skaldyr.

kikærtemel, havsaltflager...
Tid: 1 time og 40 minutter.
50 nemme forretteropskrifter

50 nemme forretteropskrifter

Disse hurtige forretter er så nemme at lave, at du har tid til at servere dem før hovedmåltidet. Vi præsenterer en samling af opskrifter på forretter,

Kategorier: Desserter, Cookie, .
Kokos-jordbær-macaronsVisninger: 6 802

Detaljeret opskrift med fotos.

kokosflager, jordbær, vaniljeekstrakt, æg...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 40 småkager
Kategorier: Desserter, Cookie, .
KiksVisninger: 7.797

Detaljeret opskrift med fotos.

æg, mel, kanel, mandler, valnødder, dadler, tørrede abrikoser, sesamfrø...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 30 småkager
Kategorier: Bageri, Tærter, .
Forfatter:
Tarte tatin med sød kartoffel og pastinakVisninger: 8 353

Traditionel Tarte Tatin er en sød, omvendt tærte lavet med frugt, smør og sukker. Vores salte version er lidt usædvanlig, men den bliver helt sikkert et hit til julemiddagen...

Kartofler, gule kartofler, pastinakker, løg, hvidløg, mozzarellaost, butterdej, vineddike, salvie, oregano...
Tid: 1 time og 50 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 8 Kalorieindhold: 287
Kategorier: Bageri, Tærter, .
Forfatter: - berømt kok
Middelhavs-quicheVisninger: 4.751
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift med fotos.

Premium mel, svinefedt, mørdej, æg, fløde, Gruyèreost, gedeost, løg, hvidløg, artiskokker, champignoner, tomater, basilikum, røde peberflager, timian...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Crème brûléeVisninger: 9.528

En vaniljecreme lavet af fløde drysset med sukker, som derefter forkulles ovenpå for at karamellisere den....

fløde, vaniljestang, brun farin, æg...
Tid: 3 timer og 30 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Crepes SuzetteVisninger: 9 831

Crêpe Suzette er dronningen af ​​retro-desserter, og med rette. Denne version af mig er enklere og hurtigere takket være brugen af ​​færdigkøbte pandekager. Men det er ingen grund til at opgive den...

Grand Marnier likør, appelsinlikør, appelsinjuice, pandekager, sirup...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Fransk toast med blommekompotVisninger: 4.753
Opskriftens indhold:

Dette er en dobbelt nyttig opskrift for de sparsommelige: Fransk toast (lidt tykkere end den slags, vi spiste til morgenmad som børn) er lavet af rester af brød, der er for gammelt til at blive brugt igen...

Hvidt brød, blommer, tranebærsaft, æg, mælk, kanel, sirup, toast...
Tid: --
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Fransk toast-donutsVisninger: 6 237

Jeg har en svaghed, primært, for krydrede retter, som f.eks. krydrede kartofler, chips eller ost med kiks. Men der er tidspunkter, hvor alt, hvad jeg har lyst til, er donuts...

hvidt brød, æg, mælk, vaniljeekstrakt, toast...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 2

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt