Cremet kartoffelsuppe med grønkål og bacon
Stemmer: 12
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 416, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 17 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 416, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 17 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Cremet kartoffelsuppe med grønkål og bacon - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 800 g skrællede og hakkede kartofler
- 1 mellemstor bundt grønkål, blade hakket, stilke fjernet (ca. 10 kopper)
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 porre (hvide og lysegrønne dele), halveret på langs og skåret i tynde skiver
- 2 finthakkede fed hvidløg
- 1 tsk hakket rosmarin og/eller timian
- 4 kopper kyllingebouillon
- 0,25 tsk Worcestershiresauce
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk cremefraiche
- 2 spsk hakkede røgede mandler
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, grønkål, bacon, porrer, hvidløg, Worcestershiresauce, rosmarin, timian, cremefraiche, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen i en stor hollandsk ovn eller stegepande ved middelhøj varme under omrøring, indtil den er sprød, cirka 5 minutter. Tag den op med en hulsket ske og lad den dryppe af på køkkenrulle.
- Kom kartoflerne og porrerne i den samme pande og steg under omrøring, indtil løgene er let møre. Tilsæt hvidløg, rosmarin og timian, 1/2 tsk salt og et par gnister peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er let ristede, ca. 2 minutter.
Tilsæt kyllingebouillon og 1,2 dl vand, og bring det i kog; læg låg på, og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt cirka tre fjerdedele af kålen; fortsæt med at koge under låg, indtil kålen er blød, cirka 5 minutter. Tilsæt Worcestershiresaucen, og rør rundt. - I mellemtiden forvarmes grillen. Vend den resterende grønkål med olivenolie på en bageplade og krydr med salt og peber. Grill til den er sprød, cirka 3 minutter.
- Fortynd cremefraiche med en lille smule vand. Blend suppen i 3-4 omgange med en blender, indtil den er glat. Varm den op igen om nødvendigt. Server garneret med cremefraiche, grønkålschips, bacon og mandler.
Puréopskrift Kartoffelsuppe med blomkål.
Kategorier:
Lignende opskrifter
