Krydrede grønne bønner med parmesan og grønkål
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 138, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 138, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En let grøntsagsblanding af grønne bønner braiseret i hvidvin, svampe og proteinrig grønkål, krydret med stærke røde peberflager. Parmesan giver en fyldig smag. Server som tilbehør eller hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. olivenolie
- 1 løg, skåret i ringe
- 110 g champignoner, rensede og skåret i kvarte (ca. 14 champignoner)
- 700 g grønne bønner, stilke fjernet, skåret i 2,5 cm store stykker
- 2 teskefulde salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 1/4 kop hvidvin
- 1/2 tsk røde peberflager
- 1 bundt (230 g) grønkål, stilke fjernet, vasket, grofthakket
- 2 spsk citronsaft (ca. 1/2 citron)
- 3 spiseskefulde parmesanost, fintrevet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, champignon svampe, grønne bønner, hvidvin, røde peberflager, grønkål, citronsaft, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor, tykbundet gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er gennemsigtigt, ca. 4 minutter. Tilsæt svampe, grønne bønner, salt og peber, og sauter i 2 minutter. Tilsæt vinen, og fortsæt med at sautere i ca. 5 minutter, indtil de grønne bønner er møre. Tilsæt de røde peberflager og grønkålen, og fortsæt med at koge, indtil grønkålen er blød, yderligere 4-5 minutter. Rør citronsaft og parmesanost i. Rør grundigt og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
