Hotdog med bratwurst og grønkål
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Hotdog med bratwurst og grønkål - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 bratwurst-pølser
- 8 hotdogboller
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 350 g rødløg, skåret i ringe på 0,5 cm.
- 3 spsk (45 g) smør ved stuetemperatur
- 150 g grønkål
- Varm brun eller Dijon-sennep til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, hotdogboller, grønkål, rødløg, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 100 °C. Varm olien op i en elektrisk stegepande ved svag varme. Tilsæt løget og krydr med salt og peber.
Placer pølserne rundt om løgene og steg dem, indtil de er let brunede i bunden, 3-4 minutter. Vend løgringene (bare rolig, hvis de falder fra hinanden), krydr med salt og peber, og steg dem, indtil løgene er brunede og let sprøde på den anden side, 4 minutter. Kom løgene i en mellemstor skål og sæt dem til side. - Hold øje med pølserne, mens du steger løgene, og vend dem ofte, indtil de er dybbrune på alle sider, og et stegetermometer stukket i midten viser 70 °C, cirka 20 minutter.
Læg pølserne over på en lille bageplade med kant, og hold dem varme i ovnen. Mens de steger, pensles indersiden af bollerne med smør. - Kom kålen i panden og vend den en eller to gange med en tang for at dække den med pølsefedtet. Krydr let med salt og fortsæt med at vende, indtil kålen er mør, cirka 2 minutter. Kom den i skålen med løgene.
- Tør panden tør med et stykke køkkenrulle. Læg bollerne på med den smørrede side nedad, og rist dem gyldenbrune i ca. 2 minutter. Smør bollerne med sennep inden servering, læg en pølse ovenpå, og pynt med kål og løg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
