Walisiske ostetoasts
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 425, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 12 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 364 mg, sukker 2 G.
Kalorier 425, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 12 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 364 mg, sukker 2 G.
Ristede baguetteskiver gnides med hvidløg, toppes derefter med tyndt skivede tomater og dryppes med en tyk ølsauce lavet med to typer ost – skarp cheddar og Stilton. Rist croutonerne i ovnen, indtil osten er gyldenbrun, top med skivede friske tomater, og velbekomme!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. smør
- 1 spsk mel
- 0,5 kopper porter
- 1 tsk sennepspulver
- 2-3 sjat stærk sauce, f.eks. Tabasco
- 2-3 nip Worcestershiresauce
- 140 g af den skarpeste cheddarost, revet (ca. 2 kopper)
- 140 g smuldret Stilton (ca. 2 kopper, afhængigt af hvor fint den er smuldret)
- Lange, tynde skiver af fransk baguette, skåret diagonalt
- Olivenolie til at smøre brødet
- Hvidløgsfed, skåret i halve
- Tyndt skåret tomat og hakkede tomater til servering
- Smuldret bacon
- Hakket frisk purløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: toasts, cheddarost, Stilton-ost, Worcestershiresauce, varm sauce, sennepspulver, mørk øl, tomater, ostesauce, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt melet og kog under konstant omrøring, indtil det er let brunet, ca. 1 minut. Pisk gradvist øllet i, indtil det er glat. Rør sennep, hot sauce og Worcestershire sauce i, indtil det er glat.
- Tilsæt gradvist osten, skiftevis cheddar og stilton, en håndfuld ad gangen, og bland indtil en jævn masse efter hver tilsætning, 3-4 minutter. Smag til med salt og peber og sæt til side.
- Forvarm ovnen til grilltilstand. Læg brødet i et enkelt lag, pensl med smør og rist det let. Gnid den smørsmurte side af brødet med en skive hvidløg.
- Læg tomatskiverne på toasten, top med et lag ostesauce, og steg i ovnen, indtil osten begynder at boble og brune, 2-3 minutter. Før servering topses med bacon, hakkede tomater og forårsløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
