Engelsk toast med smeltet ost

Stemmer: 1

Sådan laver du engelsk toast med flødeost

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 krutoner

Walisisk toast er sprødt toastbrød toppet med en fyldig ostesauce. Det kan serveres til morgenmad, som snack eller som tilbehør. Denne opskrift bruger en ostesauce lavet med porter, piskefløde og cheddarost, hvilket skaber en silkeblød, tyk sauce med en pikant smag af Dijon-sennep, Worcestershire-sauce og hot sauce. Tilbered den lige før servering, dryp den derefter over toastbrødet og nyd den med det samme.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 ristede skiver rugbrød
2 spiseskefulde usaltet smør
2 spsk. premium mel
1 tsk Dijon-sennep
1 tsk Worcestershiresauce
0,5 tsk groft salt
0,5 tsk stødt sort peber
0,5 kopper porter (øl)
3/4 kop piskefløde
170 g revet cheddarost
2 dråber varm sauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rugbrød, cheddarost, Dijon-sennep, Worcestershiresauce, mørk øl, ristet brød, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde smeltes smørret ved svag varme og melet piskes i. Kog under konstant omrøring i 2-3 minutter, og pas på ikke at melet brunes. Rør sennep, worcestershiresauce, salt og sort peber i, indtil det er glat.
Tilsæt øllet og pisk. Hæld fløden i og rør indtil det er glat. Tilsæt gradvist osten under konstant omrøring, indtil den er smeltet og saucen er glat; dette vil tage 4-5 minutter. Tilsæt den varme sauce. Dryp over toasten og server straks.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Festlige retter / Festretter / Forretter / Sandwiches / Engelsk køkken / Alton Brown

Opskriftsamlinger