Løgsuppe i gryder

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 595, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 30 G., kulhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Løgsuppe i gryder - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk (30 g) smør
2 store løg, hakket
1 teskefuld sukker
2 spsk. mel
750 ml oksebouillon
2 spsk. (500 ml.) mælk
1 spsk brandy (valgfrit)
2 kopper (260 g) revet schweizerost

Til ostecroutoner:

1 baguette
3 spsk blødgjort smør
1 fed hakket hvidløg
3 spiseskefulde fint revet parmesanost
1 tsk tørret oregano

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, mel, mælk, brandy, Schweizisk ost, baguette, hvidløg, Parmesanost, oregano

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en stor gryde, tilsæt løg, og steg det, indtil det er blødt.
Tilsæt sukker og mel og fortsæt stegningen, indtil den er gyldenbrun, 5 minutter. Hæld gradvist mælken i under konstant omrøring, og fortsæt stegningen i yderligere 20 minutter. Tilsæt brandy. Salt og peber efter smag.
For at lave croutonerne: Skær brødet i 1,5 cm tykke skiver. Bland alle ingredienserne til croutonerne og fordel blandingen over brødskiverne. Bag i ovnen ved 180°C, indtil de er sprøde.