Bagte kanelkrutoner
Stemmer: 2
Tid: 13:00
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Det fantastiske ved denne familievenlige ret fra Ree Drummond er, at det meste af forberedelsen kan gøres på forhånd. Natten over vil brødet trække i den fyldige, søde sauce og blive saftigt og smagfuldt. Når du så vågner om morgenen, drysser du croutonerne med kanelsukkerkrummer og bager dem, indtil de er gyldenbrune.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Ristet brød:
- Smør til smøring
- 1 brød surdejsbrød eller fransk baguette (skorpe)
- 8 æg
- 2 kopper mælk
- 1/2 kop kraftig piskefløde
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 spsk vaniljeekstrakt
Streusel:
- 1/2 kop premium hvedemel
- 1/2 kop brunt sukker (pakket fast)
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk salt
- Frisk revet muskatnød
- 110 g koldt smør, skåret i stykker, plus ekstra til servering
- Varm pandekagesirup til servering
- 1 kop friske blåbær, til servering
- Ekstraudstyr: bageform 23x33 cm
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, baguette, æg, mælk, fløde, brunt sukker, vaniljeekstrakt, mel, kanel, muskatnød, blåbær, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til krutoner: Smør et ildfast fad med smør. Riv brødet i stykker eller skær det i tern og fordel det jævnt i fadet. Slå æggene ud i en stor skål. Pisk æg, mælk, fløde, sukker, brun farin og vaniljeekstrakt sammen. Hæld blandingen jævnt over brødet. Dæk fadet tæt til og stil det i køleskabet indtil det skal bruges (helst natten over).
- Til streusel: I en separat skål blandes mel, brun farin, kanel, salt og en knivspids muskatnød. Bland med en gaffel. Tilsæt smørret og bland med en dejskærer, indtil blandingen danner små klumper. Opbevar blandingen i en plastikpose i køleskabet.
- Kort før bagning forvarmes ovnen til 180 °C (350 °F). Tag fadet ud af køleskabet og drys med streusel på toppen. Bag i 45 minutter, indtil croutonerne er faste og sprøde, eller 1 time for en blødere og mere sprød konsistens.
- Server retten enkeltvis. Top med en klat smør, dryp med varm sirup og drys med blåbær.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
