Fransk løgcremesuppe
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Fransk løgsuppe med fløde - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop (60 g) smør
- 3 kopper (300 g) løg, skåret i kvarte og skiver
- 375 ml vand
- 1,5 spsk tør kyllingebouillon
- 1/4 kop (30 g) mel
- 430 ml mælk
- 3/4 spsk. (100 gr.) revet mozzarella eller suluguni ost
- 100 g revet schweizerost
- Salt og peber efter smag
Sådan laver du cremede croutoner:
- 1,5 kopper (80 g) brød, i tern
- 3 spiseskefulde smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, mel, mælk, mozzarellaost, Schweizisk ost, Suluguni-ost, hvidt brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en gryde og sauter løget i 10 minutter. Tilsæt vand og tør kyllingebouillon og bring det i kog. Læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
- Bland mel og mælk separat og tilsæt det til gryden. Pisk ved middel varme, indtil blandingen tykner. Tag gryden af varmen.
- Bland begge typer ost og tilsæt halvdelen til suppen. Rør rundt, indtil osten smelter. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Forvarm ovnen. Hæld blandingen i keramiske kopper, tilsæt de cremede croutoner, og drys den resterende osteblanding over. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet. Server.
- Cremede croutoner:
Vend brødternene med smeltet smør. Bag dem i ovnen ved 180 °C i 10-15 minutter, og vend dem af og til.
Kategorier:
Lignende opskrifter
