Kødbolle- og tortellinisuppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 474, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 27 G., kulhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 147 mg, natrium 1065 mg, sukker 0 G.
Kalorier 474, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 27 G., kulhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 147 mg, natrium 1065 mg, sukker 0 G.
Kødbolle- og tortellinisuppe - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g hakket oksekødskulder
- 1/4 kop revet parmesanost, plus mere til drys
- 4 kopper babyspinat (85 g)
- 254 g frossen tortellini med ost
- 1/4 kop hakket persille
- 1 letpisket æg
- 1 fed hvidløg, revet
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 2 gulerødder, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 950 ml letsaltet kyllingebouillon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, Parmesanost, spinat, selleri, gulerod, hvidløg, persille, æg, dumplings, tortellini pasta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes hakket oksekød, parmesanost, 2 spiseskefulde persille, æg, hvidløg, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Bland det hakkede oksekød med hænderne. Form det til 2,5 cm store kødboller og sæt til side.
- Varm olivenolie op i en gryde eller en hollandsk ovn ved middelhøj varme. Tilsæt kødbollerne og steg dem under omrøring i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg kødbollerne over på en tallerken.
Tilsæt gulerødder og selleri i panden og kog under omrøring i 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Tilsæt bouillon og 3 kopper vand, og bring det i kog. Kom kødbollerne tilbage i gryden sammen med de resterende 2 spiseskefulde persille og 1/2 tsk salt. Bring det i kog, og lad det koge i 2 minutter, eller indtil kødbollerne er gennemstegte. - Tilsæt tortellinierne og steg dem i yderligere 4 minutter, indtil de flyder. Tilsæt spinaten og steg under omrøring i 1 minut, indtil bladene er visne. Krydr med salt og peber. Drys med kødbollesuppe Parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
