Italiensk bryllupssuppe med kødboller og orzo pasta
Stemmer: 10
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 350, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 19 G., kulhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 62 mg, natrium 304 mg, sukker G.
Kalorier 350, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 19 G., kulhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 62 mg, natrium 304 mg, sukker G.
Italiensk bryllupssuppe med kødboller og orzo pasta - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop orzo pasta
- 250 g hakket svinekød
- 3 spsk. fedtfattig kyllingebouillon
- 250 g ung spinat
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 lille løg, finthakket
- 3 gulerødder, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 tsk Worcestershiresauce
- 2 tsk hakket frisk salvie
- 1 skive parmesanost
- 3 spsk. revet parmesanost
- 3 spsk. rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, orzo pasta, spinat, løg, gulerod, hvidløg, salvie, brødkrummer, ost, Parmesanost, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered grøntsager: Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt løg og gulerod, og sauter under omrøring i ca. 4 minutter. Tilsæt halvdelen af hvidløget og 1 tsk af hver af worcestershiresauce og salvie, og steg i 1 minut.
Tilsæt kyllingebouillon, 7,5 dl vand og parmesanost. Bring det i kog. Skru ned til middel varme og lad det simre under låg i ca. 7 minutter, indtil det er mørt. - Tilbered kødboller: I en skål blandes hakket svinekød, rasp, 1 spiseskefuld revet parmesanost, resterende hvidløg, 1 tsk af hver af worcestershiresauce og salvie. Form det til små (2,5 cm) kødboller.
- Tilbered suppen: Skru op for varmen og bring suppen i kog. Tilsæt orzo-pastaen og kog i 6 minutter. Tilsæt kødbollerne og kog, indtil de flyder op til overfladen, ca. 4 minutter mere. Rør spinaten i og kog i ca. 1 minut mere. Hæld i kødbollesuppe på tallerkener og drys med parmesan.
Kategorier:
Lignende opskrifter
