Muffuletta-ruller
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 286, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 907 mg, sukker 2 G.
Kalorier 286, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 907 mg, sukker 2 G.
Disse miniatureboller er fyldt med alle smagene fra den populære New Orleans muffuletta-sandwich. Blødt, smidigt hvidt sandwichbrød, der leveres skåret i skiver, fungerer bedst. Rul flere skiver med en kagerulle til én stor bolle, som derefter toppes med italiensk pålæg og ost og rulles til en bolle. Lav bollen aftenen før, skær den derefter i små boller og arranger dem på et fad som forret inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper grønne oliven med piment
- 1 kop giardiniera (drænet)
- 1/4 kop mayonnaise
- 18 tynde skiver hvidt brød, skorper fjernet
- 200 g tynde skiver mortadella
- 150 g tynde skiver salami
- 100 g tynde skiver provoloneost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, have, provoloneost, salami, mortadella-pølse, oliven
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hak olivenerne fint i en foodprocessor; kom dem i en lille skål (til sidste bid). Tør foodprocessorens skål af. Hak giardinieraen fint; kom den i en mellemstor skål, tilsæt mayonnaisen og vend den jævnt.
- Læg et 45 cm langt stykke husholdningsfilm på bordet. Arranger 9 skiver brød på husholdningsfilmen i en 3 x 3 firkant, så skiverne overlapper med 0,5 cm. Tryk godt fast med fingrene, hvor skiverne overlapper hinanden, for at sikre, at de hænger sammen. Dæk brødet med et andet 45 cm langt stykke husholdningsfilm, og rul brødet ud flere gange med en kagerulle, og tryk det ned, indtil det er fladt. Fjern det øverste stykke husholdningsfilm, og fordel halvdelen af giardinieraen med mayonnaise jævnt over brødet.
- Fold halvdelen af mortadellaskiverne på midten og placer dem på den nederste tredjedel af brødkvadraten. Placer halvdelen af salamiskiverne oven på mortadellaen, og læg derefter halvdelen af provoloneskiverne (så skiverne overlapper hinanden i hver række). Fordel halvdelen af de skivede oliven jævnt over osten.
- Rul brødet og fyldet stramt sammen til en rulle, startende fra bunden, og brug plastfolien som hjælp. Fold fyldet tæt ind undervejs. Træk plastfolien stramt i enderne og klem enderne sammen for at lave en meget stram rulle.
- Gentag med de resterende 9 skiver brød og fyld. Stil bollerne på køl i mindst 2 timer eller natten over. Rul bollerne ud og skær hver bolle i tolv skiver på 2 cm.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
