Ovnbagt citronkylling med orzo-pasta
Stemmer: 6
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 649, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 50 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 221 mg, natrium 179 mg, sukker 1 G.
Kalorier 649, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 50 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 221 mg, natrium 179 mg, sukker 1 G.
Ung asparges og mousserende citron gør denne pasta- og kyllingeret forårsfrisk og livlig. Bag kyllingelår, og læg tynde skiver af citron og hvidløg under skindet. Server med orzo-pasta med asparges og forårsløg og citronbåde til at dryppe over.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingelår (ca. 350 g pr. stk.)
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 citron (halvt tyndt skåret, halvt skåret i både)
- 1 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 bundt asparges, tyndt skåret i 5 cm store stykker (fjern de seje ender)
- 1 lille løg, hakket
- 2-3 kviste timian
- 1 kop orzo pasta
- 2 spsk hakket frisk purløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, asparges, orzo pasta, citron, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C, og beklæd en bageplade med folie. Løsn kyllingeskindet med fingrene; gnid 1 spiseskefuld olivenolie indad og udad. Placer tynde citronskiver og hvidløg under skindet, og drys ydersiden med salt og sort peber. Læg kyllingen med skindsiden opad over på den forberedte bageplade. Bag, indtil den er sprød og gennemstegt, ca. 25 minutter. Lad den hvile i 5 minutter.
- I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt aspargesene og steg dem under omrøring, indtil de er møre og brunede pletter, 2-3 minutter. Læg dem over på en tallerken.
- Skru ned for varmen til medium, og tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie, løg og timian til stegepanden. Steg under omrøring, indtil løget er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt orzoen, og steg under omrøring, indtil pastaen er let brunet, 2 til 3 minutter. Tilsæt 2 1/2 kopper vand og en knivspids salt. Lad det simre under omrøring, indtil orzoen er mør, ca. 15 minutter. Tag panden af varmen, kasser timianen, og rør asparges og purløg i. Krydr med salt og peber efter smag. Server med kylling og citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
