Burgerhunde med bacon
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En burgerpølseopskrift med pølser pakket ind i hakket oksekød og derefter bacon. De velsmagende pølser blev rullet i hakket oksekød og derefter pakket ind i bacon. De resulterende boller blev stegt, derefter placeret på hotdogboller og toppet med cheddarost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 rå svinekødspølser, i et naturligt hylster
- 16 skiver svinebryst til indpakning
- 225 g hakket oksekødskulder
- 4 hotdogboller, forudskåret på langs
- 700 ml letøl
- 1/2 tsk Worcestershire sauce (en krydret fermenteret sauce til fisk og kød)
- 1/2 tsk salt og friskkværnet peber
- Ekstra jomfruolivenolie til at dryppe over
- 1/2 sød løg, finthakket
- 1 spsk. revet cheddarost (ca. 110 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hotdogboller, let øl, kupaty (stegte pølser), Worcestershiresauce, løg, cheddarost, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg pølserne i et enkelt lag i en mellemstor gryde. Hæld øllet i og tilsæt vand (hvis nødvendigt), indtil pølserne er dækket af 2,5 cm væske. Bring det i kog.
Steg pølserne ved middel varme i 12-14 minutter, indtil de er helt gennemstegte. Læg dem over på en tallerken og lad dem køle af. - I mellemtiden, i en mellemstor skål, bland hakket oksekød, Worcestershiresauce, salt og krydr med stødt peber. Bland forsigtigt med hænderne og fordel i 4 portioner.
- Bred husholdningsfilm ud på bordet. Læg 4 skiver på filmen. svinebryst overlapper dem let, så de danner et rektangel. Placer dette rektangel med den korte side mod dig.
Placer hakket oksekød på den halvdel af rektanglet, der er tættest på dig. Placer pølsen vandret oven på det hakkede oksekød. Pak derefter pølsen tæt ind omkring det hakkede oksekød og oksebryst med plastfolie, og bevæg den væk fra dig.
Bind de resulterende ruller med tråd 3 eller 4 steder. Pak de resterende pølser ind på samme måde. - Læg de indpakkede pølser med sømmen nedad i en nonstick-pande ved middel varme. Steg i ca. 10 minutter, vend dem af og til, indtil svinebrystet er sprødt, og det hakkede kød er gennemstegt. Læg dem over på en tallerken, dæk med folie, og lad dem hvile i 10 minutter.
- I mellemtiden forvarm en grillpande. Spray bollernes inderside med olivenolie. Læg dem med den oliesmurte side nedad i panden og grill dem i cirka et minut, indtil de er gyldenbrune.
Skær strengene af de indpakkede pølser med en kniv. Læg dem på bollerne og drys med hakket løg og ost. Cheddarost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
