Persille-, mandel- og Manchego-ostpesto

Stemmer: 1

Sådan laver du - Persille-, mandel- og Manchego-pesto

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 400 gram

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 261, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 157 mg, sukker 1 G.

Spansk Manchego-ost er den perfekte partner til denne variation af pestosauce med mandler, persille og merian. Saucens smag er mildere end traditionel basilikumpesto, men alligevel fyldig og forfriskende. Den passer perfekt til pasta, kylling og fisk. Du kan også blot smøre den på baguetteskiver og servere den som forret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop let ristede, hakkede mandler
3 kopper løst pakket frisk persille
1 tsk hakket hvidløg
0,5 tsk citronskal
0,5 tsk hakket frisk merian
0,5 kopper Manchego-ost, revet på et groft rivejern
0,5 kopper olivenolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: persille, pestosauce, Manchego-ost, citronskal, hvidløg, merian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom mandlerne i en foodprocessor og blend til de er fintmalet. Tilsæt persille, hvidløg, citronskal, merian og 1/4 tsk salt og blend til de er fintmalet.
Tilsæt Manchego-osten og blend, indtil den er jævnt fordelt. Hæld langsomt olivenolie i, mens foodprocessoren kører, og blend, indtil alt er blandet. Hæld pestoen i en skål.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Foodprocessor / Sommerretter / Saucer / Dips / Spreads / Salatdressinger / / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger