Bedstemors gryderet
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bedstemødre ved, hvordan man laver noget nyt, specielt og lækkert af rester, som f.eks. denne brødgryde, der er rig på protein og fibre. Den er lavet med brød, rester af pålæg, salatblade og ost. Brug det, du har i køleskabet. Hvis brødet er gammelt, er det endnu bedre! Bland alle ingredienserne sammen i en æg- og mælkeblanding, og bag gryden i ovnen. Kombiner forskellige typer ost, brød, kød og grøntsager for en ny smag hver gang. Denne alsidige opskrift er et must-have for enhver hjemmekok!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 store æg
- 1,5 kopper mælk
- 0,5 kopper fedtfattig fløde
- Smør eller madlavningsspray til at smøre panden
- En knivspids stødt muskatnød
- En knivspids cayennepeber
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 3 håndfulde mørke bladgrøntsager, såsom spinat, rucola eller lille grønkål, hakket (ca. 1 kop)
- 1 kop tern af charcuterie, såsom canadisk bacon, skinke eller stegt bacon
- 220 g (ca. 2,5 kopper) revet brød, såsom engelske muffins, bagels eller surdejsbrød
- 3/4 kop revet smelteost, såsom Gruyère, provolone eller Gouda
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, spinat, rucola, skinke, surdejsbrød, Gruyère-ost, Gouda-ost, æg, mælk, fløde, sort peber, stødt cayennepeber, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm den til 175 °C. Smør et ildfast fad på 1,5 liter med smør (eller spray det med bagespray).
- I en stor skål piskes æg, mælk, fløde, muskatnød, cayennepeber, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber sammen. Rør krydderurter, kød, brød og 1/2 kop revet ost i. Læg det i det forberedte ildfaste fad og drys med den resterende ost.
- Dæk med folie og bag i 35 minutter. Fjern derefter folien og bag indtil lagen er hævet op. Den skal være gyldenbrun i kanterne og stivnet i midten, cirka 15 minutter mere.
- Lad afkøle i 10 minutter og server.
Madlavning til morgenmad
Du kan bage gryderetten med det samme eller samle den aftenen før og sætte den i køleskabet, og derefter bage den næste morgen. Efter at have taget formen ud af køleskabet, lad gryderetten hvile ved stuetemperatur i 15-20 minutter, og bag derefter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
