Cremet pasta og græskargryde
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Cremet pasta- og græskargryde - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 gram. græskar, tern
- 450 g pennepasta (med fjer)
- 1 bundt grønkål, hakket
- Olivenolie
- Muskatnød
- 1 kop kyllingebouillon
- 3/4 kop piskefløde
- 1 spsk. revet parmesanost
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, græskarpuré, grønkål, pennepasta, Parmesanost, fløde, muskatnød, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Placer græskarret på en bageplade og pensl med olivenolie, krydr med salt, peber og muskatnød. Bag til det er mørt, ca. 30 minutter. Purér det i en foodprocessor.
Kog græskarpuréen med fløden, indtil den er glat; tilsæt halvdelen af osten. - Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i 1-2 minutter. Tilsæt kål og sauter indtil bladene er visne.
- Kog pastaen al dente, og gem noget af kogevandet. Bland pastaen med puré, krydderurter og det gemte kogevand. Kom blandingen i et ildfast fad med en ske, og drys rigeligt med ost.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bag gryden, indtil den er gyldenbrun, og saucen bobler, 40 minutter. Afkøl til stuetemperatur og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
