Asiatisk nudelpizza
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Hvis du har lyst til noget usædvanligt og originalt, så prøv denne asiatiske pizza lavet med instantnudler. Denne forret har alle de traditionelle ramen-toppings, kun i pizzaform. Kogte nudler steges i en støbejernspande, indtil de ligner en gylden, sprød pandekage, hvorefter de toppes med toppings og bages i ovnen for at varme dem igennem. Til saucen kan du bruge japansk mayonnaise og tonkatsusauce, og til toppingen kan du prøve strimlet kål, bønnespirer, daikon, forårsløg, kogte æg, tangchips, bacon, syltet ingefær og chilipeber.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store æg, 2 hele og 1 letpisket
- 3 tykke skiver bacon, skåret i 2 cm tykke stykker.
- 1 pakke (85 g) instantnudler
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde japansk mayonnaise, f.eks. Kewpie
- 2 spiseskefulde tonkatsu- eller teriyakisauce
- 1 spiseskefuld asiatisk hot sauce, såsom Sriracha
- 1/3 kop fintrevet kinakål
- 1/4 spsk. revet daikon
- 1/4 kop bønnespirer
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- 1/4 kop knuste tangchips
- 1 tsk togarashi eller røde peberflager
- 1 spsk. syltede ingefær
- 1 mellemstor stærk chili, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: nudler, æg, bacon, teriyakisauce, tang, ingefærrod, daikon-radise, Kinesisk kål (Napa), røde peberflager, forårsløg, bønnespirer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en lille gryde vand i kog ved høj varme; hav en skål med iskoldt vand klar. Tilsæt forsigtigt 2 hele æg (med skal) til det kogende vand og kog i 8 minutter. Hæld vandet fra og kom straks æggene i skålen med iskoldt vand. Når de er let afkølede, pilles de, hakkes og lægges til side.
- Fyld den samme lille gryde med vand og bring det i kog ved høj varme. Tilsæt baconen og steg den, indtil noget af fedtet er smeltet, cirka 4 minutter. Hæld vandet fra og sæt baconen til side.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fyld den samme lille gryde med vand igen og bring det i kog ved høj varme. Tilsæt instantnudlerne og kog i 30 sekunder. Hæld vandet fra med det samme, og bland nudlerne med det sammenpiskede æg i en mellemstor skål.
- Smør indersiden af en stor støbejernspande med vegetabilsk olie. Placer nudlerne i midten af panden. Placer en mindre pande på ca. 15 cm i diameter ovenpå og tryk nudlerne godt fast. Lad dem trække i 5 minutter. Tag den mindre pande ud, og sæt panden med nudlerne på blusset. Steg ved middel varme, og ryst panden af og til for at forhindre, at nudlerne klistrer til, indtil bunden er gylden og sprød, ca. 5 minutter.
- Vend nudlerne med en spatel. Tag panden af varmen og smør "skorpen" med mayonnaise, tonkatsusauce og hot sauce. Top med kål, daikon, bønnespirer og forårsløg.
- Bag indtil fyldet er varmet igennem, cirka 5 minutter. Læg pizzaen fra støbejernspanden over på et skærebræt. Drys med tang. togarashi-krydderi, æg, syltet ingefær, bacon og chilipeber. Skær i skiver og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
