Miso pastasauce
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Miso pastasauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 hoved fennikel, hakket
- 1 hakket løg
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 2 spiseskefulde hakket ingefær
- En knivspids røde chiliflager
- Lidt olivenolie (fra pulp og kerner)
- 2 ark kombu-tang
- 1 spsk. mirin (risvin)
- 1 spsk. riseddike
- 1 kop grøntsagsbouillon
- 1 kop sojasovs
- 1 spsk. spåner af katsuobushi (røget tun bonito flager), presset sammen
- 3/4 kop miso (fermenteret sojabønnepasta)
- 1/4 kop Yuzu (japansk citron) saft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fennikelpære, løg, hvidløg, ingefærrod, røde peberflager, tang, mirin (risvin), riseddike, sojasauce, miso (sojabønnepasta), citronsaft, tunfisk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sautér løg, fennikel, hvidløg, ingefær og røde chiliflager i olie. Tilsæt kombubladene og afglasér panden med mirin. Lad det simre i 5 minutter. Tilsæt riseddike, bouillon, sojasauce og bonitoflager og bring det i kog under omrøring.
- Si ingredienserne for at fjerne al væsken. Kom misoen i en stor skål og hæld væsken i en tynd stråle (på samme måde som du ville gøre, når du tilbereder den). vinaigrettesauce).
Når du har opnået den ønskede konsistens, tilsættes yuzu, indtil du opnår den ønskede smag (dette kan også gøres i en blender). Server på en tallerken. sushi toro (tun sushi).
Kategorier:
Lignende opskrifter
