Opskrifter med forretter af fisk

Popcornrejer er en populær Cajun-forret i det amerikanske syd. Den kombinerer regionens smagsoplevelser: fisk og skaldyr, krydrede krydderier og majs. Den er lavet med...

Stegte krabbekager er den perfekte kombination af en sprød skorpe og saftigt, mørt kød med den subtile aroma og smag af krabbe, perfekt suppleret af ristede peberfrugter og en blanding af krydderier.

Asiatiske sommerruller adskiller sig fra de mere populære forårsruller ved, at de aldrig steges, men serveres friske. Møre, gennemskinnelige og fyldt med sommerlige farver og saftighed, disse ruller...

Du behøver ikke en særlig gryde med blus for at lave denne fondue. Alle ingredienserne blandes i et keramisk ildfast fad, bages i ovnen og serveres rygende varme. Dyp dine grøntsager...

Denne forret med dip kombinerer mørt krabbekød med en cremet sauce af flødeost og cremefraiche. Et strejf af stærk sauce, et fed hvidløg og krabbekrydderi giver en pikant smag. Og...

Ovnbagt laks er en sjov måde at servere den på som mexicanske tacos. Drys fisken med stødt chipotlepeber inden bagning. Dette er en røget jalapeño, der...

Denne forfriskende og mættende salat passer smukt til pocherede rejer med blancherede sukkerærter, friske radiser, forårsløg og en syrlig, krydret dressing. Lad det simre i 2...

Disse pandekager tilberedes som en lille snack i mundrette mundstykker, hvilket giver dem et mere præsentabelt, pænt og imponerende udseende. Bland pandekagedejen med mælk og en blanding af hvede- og boghvedemel....

Det er umuligt ikke at forelske sig i denne salat for dens kombination af smag og teksturer: møre stykker avocado og krabbekød, sprøde og saftige grønne bønner og grøn salat, croutoner og...

Disse rejer kan serveres som en unik forret med alkoholholdige drikkevarer eller som hovedret med ris eller grøntsager. Retten er klar på få minutter, men dens lyse og fyldige smag...

Bag lækre rejespastiller i en sprød panering i ovnen. Men brug ikke almindelig panering – brug kokos. Dette vil give dine kebaber et mere eksotisk udseende og gøre dem virkelig...

En god måde at servere grillede rejer på er at pakke dem ind i salatblade. Det giver en meget saftig og lækker forret, især perfekt til en picnic. Bare sørg for ikke at overstege dem...

Fish and chips er en traditionel engelsk ret bestående af stegte skiver af hvid fisk i en sprød dej, serveret med kartofler...

Vietnamesiske goi cuon-ruller er en saftig, lækker og smuk forret lavet af det tyndeste rispapir, pakket omkring kogte rejer, tyndt skåret svinekød, krydderurter og risnudler. Rullerne...

Traditionel peruviansk ceviche er lavet med rå fisk og løg i en limesaftdressing. Men der findes også variationer af ceviche lavet med andre skaldyr, såsom rejer, som tilsættes retten i kogte...

Suppen er lavet med tomater konserveret i deres egen saft og fennikelrod, som først sauteres med porrer og lidt sambuca. Dens diskrete anissmag komplementerer...

Forvandl en simpel græskarsuppe til en sofistikeret rejesuppe. Lad først den bagte græskarsuppe simre med løg, gulerødder og krydderier i kyllingebouillon. Blend den i en blender, og derefter...

At dyppe brødet i en brødskål er en sjov og original måde at servere en forret til en sammenkomst med venner. Det er bedst at bruge et rundt eller ovalt surdejsbrød. Sørg for at skrabe al krummen ud...

Svampehætter fyldt med krabbekød er en sand delikatesse, der ikke kun vil pryde dit bord med sit charmerende udseende, men også blive aftenens mest populære forret. Stykker...

Rejecocktail er en forret, der altid er et hit hos gæsterne. Den er let, lækker og hjælper altid med at lyse ventetiden op på hovedretten uden at tilføje unødvendige kalorier.

En mættende og lækker mexicansk burrito kan laves til morgenmad, aftensmad eller en solid snack. Da burritos er fastfood, kan næsten alle ingredienserne laves på forhånd...

Hvis du har grillede rejer tilbage fra gårsdagens picnic, så giv dem nyt liv ved at lave en lækker forret. Pico de gallo er en traditionel mexicansk salsa lavet med hakkede rejer...

Luftige fritters fyldt med grøntsager og skaldyr, dækket af en sprød skorpe, er altid en velkommen ølsnack eller et mættende måltid. Bland dejen med finthakkede rejer, zucchini, grøntsager...

I stedet for kedelige og gentagne popcorn til at se en film eller et spil, kan du lave en mere interessant og lige så sprød asiatisk-inspireret snack. For at gøre dette, pop nogle popcorn,...

Salte muffins er en god forret til en buffet, især hvis de præsenteres på en interessant måde, f.eks. som bund. Bag majsmuffins ved ikke kun at blande majsmel, men også...

Laksrester fra dagen før kan bruges til at lave lækre kroketter. Bland den smuldrede fisk med kartoffelmos, æg, løg og mel. Form til kugler og steg dem i rigeligt olie.

Rigsmagende italiensk bruschetta med rejer og friske estragonnoter er en perfekt forret. Toppingen kan også serveres alene over pasta eller kartoffelmos, og sprødt toast vil...

Hushpuppies, små, sprøde doughnuts, er en traditionel snack i det amerikanske syd, hvor de ofte serveres med fisk og skaldyr. Denne opskrift kombinerer hushpuppies med fisk og skaldyr for at skabe en...

Fransk remouladesauce er lavet med mayonnaise og sennep, kapers, syltede agurker og krydderurter. Den serveres oftest med fisk og skaldyr; for eksempel er remoulade et godt tilbehør til...

Disse chilipepper-poppers, fyldt med kæmperejer og stegt i dej, er lige så gode nytårsaften som med et glas øl, mens man ser en kamp. En eksplosiv smag...

Rejecocktail er en god tilføjelse til enhver fest. Denne nemme og lækre forret har været populær i årtier. Rejer pilles, så kun halerne er tilbage...

Denne opskrift på rejedip er inspireret af de traditionelle fiskeretter i den amerikanske kystby New Orleans. Dippen er bogstaveligt talt fyldt med lækre stykker rejer, der drukner i...

Rejecocktail-forretter ser altid ret formelle, elegante og nogle gange endda prætentiøse ud på bordet. Alligevel er de meget enkle at tilberede. De er lavet med kogte rejer, som oftest...

Kokosrejer er en sprød caribisk forret lavet med rejer overtrukket med kokosflager eller revet kokos blandet med rasp. Kokosrejer steges oftest i...

Lav lækre og sprøde hash browns, amerikanske kartoffelpandekager, til morgenmad. Steg dem i et vaffeljern og server med laks og cremefraiche. Hash browns lavet på vaffel er mere...

Japanske tempura-forretter har længe været en fast bestanddel af europæiske og vestlige menuer. Det er umuligt ikke at forelske sig i disse sprøde bidder. Tempura bruges typisk til at stege grøntsager, fisk, skaldyr,...

Krabbekroketter, eller krabbekager, er en populær ret langs USA's atlanterhavskyst. De er typisk lavet af hakket krabbekød blandet med rasp,...

Fisk og skaldyr er kendetegnende for det provencalske køkken. Retter fra denne kystregion byder typisk på et væld af friske sæsongrøntsager, aromatiske urter og forskellige pastaretter. Masterclass i...

At servere picnic-forretter på salatblade er en sikker løsning. For det første giver det forretten et mere iøjnefaldende, sommerligt udseende. For det andet bliver den meget mere velsmagende, saftig og lettere...

Disse proteinrige sandwich serveres bedst umiddelbart efter tilberedning. Agurker med glat skræl er bedst: de er tyndere end agurker med ujævn skræl og skal ikke skrælles. Server...

Disse rejer er fulde af smag, med en tydelig, men ikke overvældende koriandersmag, fremhævet af en lys limesmag. Marinaden passer perfekt til denne ret. Måske bliver rejerne endda bedre, hvis du lader dem stå...

Simpel majspolenta får en fantastisk smag med ananasstykker og hakkede salvieblade. Grill den, indtil der dannes grillmærker, og tilbehøret vil være...

Texas har, ligesom alle andre sydlige amerikanske stater, en rig grilltradition. Oksebryst er den foretrukne grilludskæring der. Selvom denne udskæring er lidt sej, hvis du følger alle reglerne...