Tun- og kapersandwiches
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 790, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 110 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 790, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 110 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Fisk og skaldyr er kendetegnende for det provencalske køkken. Retter fra denne kystregion byder typisk på et væld af friske sæsongrøntsager, aromatiske krydderurter og en række forskellige pastaretter. En simpel sandwich er en god måde at starte din madlavningsklasse på; denne opskrift er nem at gentage. Disse sandwich kræver kun 20 minutters aktiv madlavning, hvilket er essentielt om aftenen, og resultatet er fire sprøde sandwich med et saftigt fyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 stykker fransk eller italiensk brød på 20 cm, skåret i snit
- 2 dåser (170 g hver) tun i olivenolie, let siet
- 1/3 kop olivenolie
- 1/4 kop rødvinseddike
- 0,5 lille rødløg, tyndt skåret
- 1 fed hvidløg, skåret i halve
- 3 store blommetomater, uden kernehus (1 halveret, 2 tyndt skåret)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
- 0,5 agurk, skåret i tynde skiver
- 1/4 kop frisk persille
- 2 spiseskefulde kapers, drænet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, tunfisk, blommetomater, rødløg, sød peber, agurker, kapers
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes olivenolie, rødvinseddike, 1/4 tsk salt og et par gnister peber sammen. Tilsæt rødløget.
- Gnid brødskiverne med hvidløg, derefter med tomathalvdelene og krydr med salt og peber; kasser hvidløg og tomatskræller. Læg tomatskiverne i bunden af brødet.
- Tilsæt tunen til dressingen og bræk den i stykker. Rør peberfrugt, agurk, persille og kapers i; krydr med salt og peber. Fordel blandingen på brødskiverne. Luk sandwichene og tryk forsigtigt på toppen.
- Pak sandwichene tæt ind i husholdningsfilm og læg en tung stegepande ovenpå. Lad dem hvile i 15 minutter for at blødgøre brødet, fjern derefter filmen og skær sandwichene i halve.
Kategorier:
Lignende opskrifter
