Hjem » Verdens køkkener » Side 180
 

Opskrifter fra verdens køkkener


Kategorier: Supper, Flødesupper, .
Forfatter:
Mulligatawny-suppeVisninger: 4 161

Detaljeret opskrift med fotos.

Linser, kokosmælk, jalapeñopeber, løg, hvidløg, ingefærrod, citronsaft, koriander, spidskommen, gurkemeje, koriander...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Krydret kylling KarahiVisninger: 5 109

Denne krydrede gryderet er en favorit i den indiske delstat Punjab. Husk, krydret betyder ikke nødvendigvis stærk!

Kylling, tomater, chilipeber, peberfrugter, løg, hvidløg, ingefærrod, garam masala, spidskommen, gurkemeje, bukkehorn, koriander...
Tid: 1 time. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4
Lam BiryaniVisninger: 10 259
Opskriftens indhold:

Opskriften på biryani, en gryderet med ris og kød, blev bragt til Indien fra Centralasien af ​​mongolerne, der regerede Indien fra det 16. til det 18. århundrede. Den dag i dag betragtes den som en af ​​de mest udsøgte retter...

Basmatiris, æg, chilipeber, brunet smør, valmuefrø, karry, ingefærrod, koriander, spidskommen, mynte, cashewnødder, rosiner, yoghurt, limesaft, stjerneanis, fennikelfrø, kanel, nelliker, lam, muskatnød, kokosflager, kardemomme...
Tid: -- Portioner: 8 - 10
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Chokoladebudding "Budino de chocolato"Visninger: 24.030

Det er et andet navn for chokoladebudding, men det lyder bedre på italiensk. Men ærligt talt, sproget betyder ikke noget; det er ren, fuldstændig lykke. Når du spiser denne vaniljecreme...

Mælk, fløde, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, flormelis, æg, kakao, stivelse...
Tid: 20 minutter. plus køletid Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Desserter, Slik, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Hokey Pokey slikVisninger: 12.477

Jeg ville lige sige, at det ikke var så sjovt, som det lød, men så ændrede jeg mening. Hokey pokey er et kornisk udtryk for bikage. Denne svampede dessert er lækker at spise,...

sirup...
Tid: 35 minutter.
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Peberkage med ølVisninger: 7.573

Detaljeret opskrift med fotos.

Brunt sukker, premiummel, æg, cremefraiche, Guinness-øl, stødt ingefær, kanel, nelliker, melasse, kage...
Tid: 55 minutter.
Kategorier: Desserter, Kager, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
ChokoladekageVisninger: 121.958
Opskriftens indhold:

Du kan ændre min tilberedningsrækkefølge og lave frostingen først, før du laver lagene på kagen. Under alle omstændigheder skal du læse opskriften på Devil's Food-kagen grundigt, inden du begynder (du burde kunne lære alt udenad selv).

Brunt sukker, premium mel, vaniljeekstrakt, æg, mørk chokolade, kakao...
Tid: 2 timer og 5 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
CitronpolentakageVisninger: 9.990
Opskriftens indhold:

Denne kage er en fusion af engelsk og italiensk køkken. Den flade, lige skive minder om italienske konditorer, der udstiller deres kreationer i et strengt geometrisk mønster, og...

kage, mandelmel, polenta, flormelis, citronskal, æg, sirup...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Mængde: 16 dele
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
JulegrogVisninger: 8 916

En detaljeret opskrift på denne engelske ret, komplet med fotos...

Æblecider, sort te, brunt sukker, nelliker, kanel, laurbærblad, kardemomme, tranebær, mandariner, rom...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Forretter, Snacks, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Nødder fra Union Square CafeVisninger: 5.864

Detaljeret opskrift med fotos.

Jordnødder, cashewnødder, valnødder, hasselnødder, pekannødder, brunt sukker, stødt cayennepeber, flager af havsalt, mandler, paranødder...
Tid: 15 minutter.
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Clementine-cupcakeVisninger: 5.410

Jeg lavede denne kage med klementiner, en slags lille mandarin uden kerner. Hvis du bruger den samme mængde andre citrusfrugter, såsom appelsiner og citroner, skal du tilsætte mere sukker.

mandariner, mandler, æg...
Tid: 2 timer og 50 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Dessert "Eton Mess"Visninger: 5.888

Der er ingen version af denne budding, jeg ikke kan lide, og jeg har lavet flere. Denne bruger frisk granatæblejuice af god kvalitet på flaske til at fremhæve smagen fra jordbærrene...

marengs, jordbær, granatæblejuice, vaniljesukker, fløde...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - forfatter til kogebøger
ChokolademuffinsVisninger: 16.485

Detaljeret opskrift med fotos.

Premium mel, kage, æg, mælk, chokoladestykker (granulat), vaniljeekstrakt, kakao...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 12 muffins
Kategorier: Saucer, Sød, .
SojasirupVisninger: 5.047

Detaljeret opskrift med fotos.

sojasauce, brunt sukker, limesaft, sirup...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med likører, .
Tokyo Ginza-cocktailVisninger: 4 130

Detaljeret opskrift med fotos.

vodka, citrongræs, hindbær, risvin, likør...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Ananas MojitoVisninger: 6 134

Detaljeret opskrift med fotos.

Ananassaft, limesaft, sodavand, rom, mynte...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Dobbelt kokosmojitoVisninger: 7.621

Detaljeret opskrift med fotos.

Kokosmælk, kokosrom, danskvand, limesaft, sirup, basilikum, mynte...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1 festkande
Kategorier: Bageri, Tærter, .
Forfatter: - berømt kok
Cubansk kødtærte med sofritoVisninger: 6 239
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift med fotos.

Premium mel, mørdej, svinefedt, sød peberfrugt, løg, hvidløg, svinekød, skinke, blommetomater, Gruyèreost, parmesanost, syltede agurker, fløde, cremefraiche, limesaft, appelsinsaft, oregano, sennep...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: let
Grillet cubansk sandwichVisninger: 11.604

Når du forestiller dig den klassiske smag af en cubansk sandwich, tænker du sandsynligvis på krydret sennep, syrlige syltede agurker og saftige stykker svinekød.

Svinekød, sandwichboller, skinke, ost, syltede agurker, mayonnaise, sennep, hvidløg, cubansk brød...
Tid: 1 time. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4
Kategorier: Salater, Med bønner, .
Cubansk linse- og jicamasalat med vinaigretteVisninger: 4.688

Detaljeret opskrift med fotos.

Linser, jicama, forårsløg, hvidløg, vineddike, flager af havsalt, spidskommen, koriander, stødt cayennepeber, persille, citron, æbler...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Oksekød "Ropa Vieja"Visninger: 4.926

Ropa vieja (oversat til "gamle klude") er en ret lavet af strimlet kød, peberfrugter og løg, der ligner en farverig kludlignende blanding. Kraftige gryderetter som denne cubanske...

Oksekød, peberfrugt, løg, hvidløg, oliven, spidskommen, tomater, tomatpuré, ærter, laurbærblad, oregano, nelliker...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8
Oksehalegryde "Rabo Encendido"Visninger: 5.411

Detaljeret opskrift med fotos.

Chilipeber, gulerod, selleri, tomater, chipotlepeber i adobosauce, rødvin, Cajun-krydderi, laurbærblad, timian...
Tid: 3 timer og 40 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 8 - 10
Kategorier: Forretter, Kød, .
Cubanske kyllingrullerVisninger: 5.664

Detaljeret opskrift med fotos.

Kyllingebryst, ranchdressing, salsa, bacon, pommes frites, cheddarost, rødløg, tortilla, spinat...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt