Cupcakes med glasur

Stemmer: 19

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cupcakes

Cupcakes med glasur - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

110 g plus 1 spsk blødt smør
1/2 kop plus 1 spsk sukker
4 æg
3/4 kop premium hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljeekstrakt
2-3 spiseskefulde mælk
Ekstraudstyr: 12-kops muffinform og engangspapirkopper

Kongelig glasur:

2 æggehvider fra kategori CO-æg (eller erstat med æggehvidepulver)
3 kopper flormelis
1 tsk citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, flormelis, citronsaft, cupcake

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tag alle ingredienserne ud af køleskabet på forhånd, så de kan nå stuetemperatur. Dette vil gøre muffinsene meget mere luftige. Forvarm ovnen til 205 °C.
Kom alle ingredienserne til cupcakesen, undtagen mælk, i en foodprocessor og blend, indtil de er glatte. Blend blandingen i en puls, mens du tilsætter mælk gennem hullet i låget på foodprocessoren, indtil den har en glat, flydende konsistens.

Fordel blandingen i 12 muffinforme beklædt med papirforme og bag i 15-20 minutter. Muffinsene skal hæve og være gyldenbrune på toppen. Lad dem køle let af i formene på en rist, og tag dem derefter forsigtigt ud af formene og afkøl i papirformene på en rist. Pensl med frosting.

Kongelig glasur: I en mellemstor skål blandes æggehviderne og flormelisen. Pisk med en elektrisk mixer ved middel hastighed, indtil blandingen er mat og skinnende, cirka 5 minutter.

Tilsæt citronsaft for at fortynde glasuren. Pisk i et par minutter mere, indtil glasuren får en konsistens, der er egnet til frosting på cupcakes.
Udgang: nok til at dække 12 muffins med en tyk masse

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks / / Amerikansk køkken / Nigella Lawson

Lignende opskrifter