Chokoladebudding "Budino de chocolato"
Stemmer: 8
Tid: 20 minutter plus afkølingstid
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Det er et andet navn for chokoladebudding, men det lyder på en eller anden måde bedre på italiensk. Men ærligt talt, sproget betyder ikke noget her; det er ren, fuldstændig lykke. Når man spiser denne chokoladecreme kold, er det som en silkeblød chokoladepålæg med en næsten overjordisk smag, men jeg elsker den også varm, direkte fra formen; så er det som den bedste varme chokolade, du nogensinde har smagt, bare tykkere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop sødmælk
- 1/2 kop piskefløde
- 1/3 kop flormelis
- 1 spsk majsstivelse
- 1/3 kop kakao
- 2 spiseskefulde kogende vand
- 2 æggeblommer
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 55 g finthakket mørk chokolade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, fløde, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, flormelis, æg, kakao, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt kedlen over og varm mælk og fløde op i en gryde eller i mikrobølgeovnen.
I en anden gryde blandes sukker og majsstivelse, og kakaopulveret sigtes i. Tilsæt 2 spiseskefulde kogende vand, og rør rundt, indtil der dannes en pasta. - Tilsæt derefter æggeblommerne, en ad gangen, hæld derefter den varme mælk og fløde i, og tilsæt derefter vaniljeekstraktet.
Skrab blandingen af kanterne af panden og sæt den over varmen. Kog under omrøring i cirka 3-4 minutter, indtil blandingen tykner (hvis det hjælper, skal den have en mayonnaiselignende konsistens).
Tag gryden af varmen, rør den finthakkede chokolade i, og hæld derefter blandingen i 4 små kopper eller glas, og fyld dem cirka 2/3 op. - Dæk kopperne med plastfolie for at forhindre, at der dannes skind på overfladen, og stil buddingen på køl. Den bør ikke være for kold ved servering. Pynt buddingen eventuelt med flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
