Kartoffeldumplings med kødfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4 portioner som forret
Kompleksitet: let
Portioner: 4 portioner som forret
Kartoffeldumplings med kødfyld - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kartofler
- 450 g hakket oksekød
- Brødkrummer
- Majsstivelse
- Hakkede løg
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk. harissa
- 2-3 æggeblommer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, brødkrummer, harissasauce, hakket oksekød, løg, æg, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog og mos kartoflerne. Tilsæt harissa, salt og majsstivelse for at jævne puréen. Bland og steg løg og oksekød, krydr med salt og peber. Hæld pandesaften fra.
- Tril kartoflerne til kugler. Fyld kartoflerne med kød, indtil de er halvt fulde. Pak dumplingsene ind og pensl dem med æggeblomme. Drys med almindelig rasp og bag dem i en forvarmet ovn ved 250 °C i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Forfatter af opskriften - Masaharu Morimoto (Japan) - kok, kulinarisk forfatter, ejer af flere restauranter
Kategorier:
Lignende opskrifter
