Mælkeflan (mælkebudding med karamel)
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mælkeflan (mælkebudding med karamel) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 400 gram kondenseret mælk
- 1 dåse usødet kokosmælk
- 2 spsk. sukker
- 3 spiseskefulde vand
- 1/2 tsk citronsaft
- 5 æg af kategori CO
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- Varmt vand til et vandbad
- Bær og frugter til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: karamel, kondenseret mælk, kokosmælk, vaniljeekstrakt, citronsaft, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 150°C.
Kom sukkeret i en lille gryde og hæld forsigtigt vand og citronsaft i. Rør ikke rundt. Bring indholdet af gryden i kog ved middelhøj varme uden at røre, indtil blandingen bliver gyldenbrun. Fordel karamellen i 4 ramekiner, og fyld dem 1/4 op. - I en stor skål piskes æggene. Tilsæt de resterende ingredienser og pisk. Hæld dejen i formene over karamellen.
Placer ramekinerne i et stort ildfast fad, og hæld forsigtigt varmt vand rundt om ramekinerne, indtil det når midten af fadet. Dette vil skabe en dobbeltkoger. - Bag i en forvarmet ovn i 20 minutter. Den færdige flan skal ryste, når den rystes forsigtigt. Tag ramekinerne ud af vandbadet og stil dem i køleskabet i 2 timer før servering.
Kør en kniv langs kanterne af ramekinerne. Vend formene ud på en tallerken og pynt med bær og frugtskiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
