Fersken Melba isdessert
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
En detaljeret opskrift på hjemmelavet isdessert "Peach Melba".
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Ferskner
- 8 ferskner
- 3 spsk vand
- 3,5 kopper sukker
- 1 flækket vaniljestang
- 2 spiseskefulde citronsaft
Hindbærsauce
- 3 kopper hindbær
- 1/4 kop flormelis
- 1 spsk citronsaft
Innings
- 1 stor beholder vaniljeis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, vaniljeis, citronsaft, flormelis, vaniljestang, hindbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld vand, citronsaft, sukker og vaniljestang i en bred gryde. Varm op, indtil sukkeret er opløst. Bring blandingen i kog, og lad det simre i cirka 5 minutter, og skru derefter ned for varmen.
Skær fersknerne i halve. Hvis stenene løsner sig let, kan du fjerne dem; hvis ikke, kan du gøre det senere. Lad fersknhalvdelene simre i sukkersirup i cirka 2-3 minutter på hver side, afhængigt af frugtens modenhed. Tjek ved at trykke på den skårne side med spidsen af en kniv. Hvis fersknerne er bløde, kan du lægge dem over på en tallerken med en hulske. - Når alle fersknerne er færdige, skal du skrælle dem og lade dem køle af (dette giver dig mulighed for at fjerne eventuelle resterende sten). Hvis du laver dem dagen i forvejen, skal du køle siruppen af og hælde den over fersknerne. Ellers kan du hælde siruppen i en beholder og fryse den ned til næste gang, du laver ferskner.
- Tilberedning af hindbærsauceBlend hindbær, flormelis og citronsaft i en blender eller foodprocessor. Si gennem en si for at fjerne kernerne, og hæld puréen i en kande.
For at servere desserten, tag 2 ferskenhalvdele pr. portion og læg dem på en tallerken med 1-2 kugler is. Dryp med hindbærsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
