Opskrifter fra verdens køkkener

Julia Child er en af ​​de mest berømte kokke i USA og verden. Tilbage i midten af ​​det 20. århundrede var hun den første til at være vært for madlavningsprogrammer på tv. Hun specialiserede sig primært i fransk...

Denne farsbrød, lavet med tre typer hakket kød og finthakkede grøntsager, vil pryde ethvert festbord. Den kan nydes med en grøntsagstilbehør eller som forret, skåret i skiver, med brød og...

Du vil nok være enig i, at kylling og vafler er en usædvanlig kombination. Denne ret har dog længe været populær i Amerika og betragtes som en del af soul food-bevægelsen, som oversættes fra engelsk til "mad til...".

Når du vælger en nem kyllingeret, så prøv kyllingepaprikash. Denne tykke kyllingesuppe eller -sauce stammer fra Ungarn. Dens klare, fyldige smag og aroma forstærkes kraftigt af...

Saag er en grøntsagsret, der er almindelig på det indiske subkontinent. Den toppes ofte med forskellige ingredienser, såsom paneerost, som i denne opskrift. Saag serveres varm med...

Disse høje japanske pandekager har en delikat tekstur på indersiden og en gylden, sprød yderside. Deres tekstur minder om japanske pandekager, der er kendetegnet ved deres lethed og luftighed.

Denne luftige japanske cheesecake kaldes også "bomulds-cheesecake". Denne svampede kage adskiller sig fra almindelig cheesecake ved, at den indeholder mindre flødeost og sukker. Resultatet er en mindre sød smag...

Pico de gallo, en mexicansk kulinarisk favorit, kan bruges som et supplement til chiliretter, ligesom andre salsa-lignende saucer. Men på grund af dens lavere væskeindhold er den også velegnet...

Retten i sin nuværende form menes at stamme fra Tunesien, og dens arabiske navn betyder "blanding". Da hovedingrediensen er æg, serveres shakshuka ofte som en morgenmadsret. Men i...

Brød, der er luftigt og fugtigt indeni, med en sprød skorpe på ydersiden, kan bages uden æltning. Bagepulverbrød kræver ikke hævning; natronen reagerer øjeblikkeligt med mælkesyre,...

Turrone, en klassisk italiensk nougat, er nem at lave derhjemme. Denne opskrift på denne traditionelle lækkerbisken bruger honning, appelsin, mandel og vaniljeekstrakter, med tilsætning af ristet...

Denne cocktail er en reference til Muay Thai, selvom "punchen" her ikke er lige så kraftfuld. Opskriften bruger Sang Som Thai rom, en spiritus med en let, frugtagtig og krydret smag, der sjældent...

Denne variation af mint julep bruger canadisk rugwhisky. Den er ikke så sød som Kentucky bourbon, men bartenderne tilføjer et strejf af ahornsirup til drinken.

At blande ketchup og sennep virker ikke mærkeligt, medmindre man tilsætter Jägermeister-likør. Bartenderne på den wienerske bar "Tur 7" elskede kombinationen, så de tilføjede den til menuen...

Martha Washington var hustru til den første amerikanske præsident og førstedame i Det Hvide Hus. Nogle journalister omtaler Martha som et "fortidsspøgelse". Men disse cremede chokoladeovertrukne slik...

Den mexicanske quesadilla kan spores tilbage til conquistadorernes tid, hvor spanierne fik ideen om at putte fyld i tynde majstortillas, som de lånte fra indianerne fra de stammer, de tog til fange.

Søde kartofler er en plante, der er hjemmehørende i Sydamerika. Deres smag og ernæringsmæssige egenskaber minder om sød græskarmos. I modsætning til kartoffelmos, der serveres som tilbehør, er kartoffelmos ret...

Klassisk ostefondue stammer fra flere århundreder. Ifølge den gængse opfattelse blev den opfundet af hyrder, der boede i de schweiziske alper. Deres arbejde var ret udfordrende, og...

Quesadilla er en af ​​de mest berømte retter i det mexicanske køkken. Oversat fra spansk betyder ordet "ostetortilla". En tynd hvede- eller majstortilla er fyldt med revet ost,...

En quesadilla er en variation af den mexicanske sandwich. Traditionelt er det en hvede- eller majstortilla fyldt med ost og foldet på midten. For at give quesadillaen sin...

Hvis duften af ​​varme sandwich driver dig til vanvid, så prøv at lave en italiensk panini-sandwich, som bogstaveligt talt betyder "lille brød" eller "lille bolle". Den er anderledes end andre typer sandwich...

Amerikansk gademad er så mangfoldig og karakteristisk, at du i stort set alle stater eller større byer kan prøve en sandwich, der er opfundet "kun der". Philadelphia, som er legende...

Fødestedet for denne potente drik er byen Tequila i Mexico. Blå agave blev brugt til at producere tequila. Tidligere ukendt uden for sit hjemland, i dag er denne drik...

Oprindelsen af ​​denne cocktail er ret indviklet. Der findes flere versioner, som alle involverer en kvinde ved navn Margarita. Den mest populære og mere eller mindre troværdige er dog...

De, der foretrækker mere mættende retter, bør helt sikkert tjekke denne opskrift ud. Succesen med disse burgere ligger i den usædvanlige teknik til at tilberede de ostefyldte bøffer. Den pikante adobosauce...

Meatloaf betragtes som en klassiker i det amerikanske køkken. Faktisk blev opskriften bragt fra Europa af tyske immigranter, der bosatte sig i Pennsylvania. Deres...

Denne metode til at tilberede kylling stammer fra Europa. Mørk øl tilføjer et strejf af pikanthed til det møre kyllingekød, hvilket er højdepunktet i denne gryderet. Endnu engang...

Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert, der først blev tilberedt så tidligt som i det 13. århundrede. Den blev lavet af gammelt brød, der var blevet dyppet i vand med en lille mængde sukker og...

Det er usandsynligt, at du finder nogen, der ikke har hørt om den traditionelle italienske gryderet, lasagne. Grækerne og skandinaverne, hvis køkkener længe har budt på lignende retter, kan dog også gøre krav på rettens oprindelse.

Farsbrød betragtes traditionelt som en ret fra det tyske og belgiske køkken. Dens enkelhed og overkommelige pris har dog givet den en kultstatus i mange lande, og i dag tilberedes variationer af den i over 20 lande.

Træt af cremede supper og har du lyst til noget nyt, men afprøvet og sandt? Vil du se ingredienserne i din ret i stedet for at spise en vag, omend lækker, puré? Amerikansk chowder suppe er til din tjeneste –...

Cacciatore, en livlig og smagfuld ret, stammer fra Italien. Sådan tilberedte jægere vildt, de havde jaget. Og i dagens verden, hvor jagt ikke længere er nødvendigt, kan almindelig kylling fra...

Hvis nogen kender betydningen af ​​lækker mad, er det italienerne. Italiensk køkken er fortjent populært verden over. Mange af landets retter er baseret på forskellige...

Jordnøddesmør- og gelésandwiches (PB&J) er populære i USA. Børn er især glade for denne ret. Ifølge en undersøgelse fra 2002 spiser den gennemsnitlige amerikaner omkring 1.500 af disse...

Pizzadej er en lækker fordel ved disse burgere. Plus, den bliver ikke blød som almindeligt brød. Kombinationen af ​​smagsoplevelser i denne ret, når den kombineres, er værd at bemærke...

Denne sandwich vil føre dig tilbage til en fransk bistro. Det er muligt, at resultatet endda vil overgå den ret, du ville have oplevet i croque-madames hjemland. Sandwichen bliver...

Burgere lavet med hakket oksekød, tomater og krydderier, som dukkede op i USA i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, havde forskellige navne. Men i 1940'erne blev en lignende ret allerede omtalt som "Sloppy Joe", hvilket kan oversættes til "Sloppy Joe...".

Æg og røget laks er en lækker kombination og en god idé til en proteinrig morgenmad. En bagel med smør eller flødeost passer godt til denne ret. En lækker omelet...

Hasselback-kartofler blev opfundet i 1953 af kokkene på den svenske restaurant Hasselbäcken. Rettens specialitet: inden bagning skæres kartoflen i skiver, så bunden bliver...

Denne vejledning viser dig en nem måde at lave macaron sandwich-cookies på med trinvise fotos....

New York City er fuld af italienske restauranter og købmandsforretninger, men Arthur Avenue i Bronx er det perfekte sted at opleve italiensk mad. Dette område af metropolen kan prale af adskillige steder ejet af...

Langs ruten kan du fordybe dig i amerikansk historie og udforske et kulturelt vartegn som Santa Fe Trail. Ruten gik gennem Comanche-landsbyer. Og uanset hvor meget du gerne vil bevare disse minder,...

En tur til Miami ville ikke være fuldendt uden at prøve den berømte cubanske sandwich, som er en sandwich presset direkte på en stegepande. Du får en varm sandwich med...

En meget simpel opskrift på en traditionel mexicansk snack lavet af hvedetortillaer fyldt med røget kyllingebryst, avocado, grønne chilipeber og selvfølgelig ost, som er en essentiel...

Kraftig pasta simret i Chianti-rødvin og sauteret med velsmagende italiensk pølse og blancherede bønner. To typer ost – parmesan og mascarpone – giver retten den helt rigtige mængde fylde.

En vegetarisk version af en traditionel spansk ret – ris, blomkål, svampe, oliven og ristede røde peberfrugter. Risen i denne lækre paella er tilberedt med hvidvin og krydderurter...

De modige indbyggere i Wyoming har inspireret adskillige romaner, herunder cowboyklassikeren "Shane". Vildmarken og nærheden til Yellowstone Caldera egner sig til...

Chokoladefondant er en fransk dessert formet som en lille kage med et saftigt fyld. Den har en fyldig smag og en utrolig aroma. Det tager ikke lang tid at lave. Denne dessert...

"Fondue" betyder "smeltet" på fransk. Chokoladefondue er en duftende substans, der simrer over en flamme i en særlig beholder, hvori frugt og kagestykker, der er stukket...

Satay er en ret fra det indonesiske og malaysiske køkken. Det er en miniatureversion af thailandske kebab, lavet af stort set alle typer kød, fjerkræ, indmad, fisk og skaldyr og mange andre...