Julia Childs Burger
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Julia Child er en af de mest berømte kokke i USA og verden. Tilbage i midten af det 20. århundrede var hun den første til at være vært for madlavningsprogrammer på tv. Selvom hun primært specialiserede sig i fransk køkken, skabte hun også opskrifter til hverdagsmåltider. Tilbered hamburgerbøffer ved hjælp af denne fantastiske koks enkle opskrift, og nyd deres møre tekstur og lækre aroma.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450-500 g hakket oksekød fra skulderen
- 1 spsk. hakkede skalotteløg
- 1 tsk smør eller olivenolie
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 1 tomat, tyndt skåret
- Isbergsalatblade
- Syltede agurker
- Skiver af cheddar eller schweizerost
- Baconstrimler, stegte, sprøde
- Smør ved stuetemperatur
- Ketchup, mayonnaise, Dijon-sennep
- Salsa
- Kartoffelchips
- Hamburgerboller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hamburgerboller, hakket oksekød, bacon, tomater, isbergsalat, syltede agurker, skalotteløg, Schweizisk ost, salsasauce, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm smørret op i en lille gryde ved høj varme. Tilsæt skalotteløg og sauter i 5 minutter, indtil de er bløde.
- Del det hakkede kød i 4 portioner. Flad hver portion, hak den let med en kniv, og drys med salt, peber og 0,5 tsk tilberedte skalotteløg. Bland det hele i et stykke hakket kød, og form det til en bøf på 11-13 cm i diameter og 0,5-1 cm tykkelse. Dette skal give 4 bøffer.
- Rist halverede hamburgerboller og giv dem ud til dine gæster. Opfordr dem til at smøre eventuelle saucer, de ønsker, mens du tilbereder kødet.
Drys let salt i bunden af en stor, varm stegepande. Placer to bøffer på den varme, men ikke rygende, overflade. Steg i 20 sekunder, og vend dem derefter. Steg, indtil de er gennemstegte, cirka 1 minut. - Læg de færdigbagte bøffer over på en varm tallerken, og steg de resterende to på samme måde. Læg bøfferne på dine gæsters boller så hurtigt som muligt, så de kan spise burgerne færdige.
Kategorier:
Lignende opskrifter
