Sloppy Joe-sandwich
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Burgere med hakket oksekød, tomater og krydderier, som dukkede op i USA i begyndelsen af det 20. århundrede, havde forskellige navne. Men i 1940'erne blev en lignende ret allerede omtalt som "Sloppy Joe". I 1960'erne dukkede pakker med færdiglavet kødsovs til disse sandwich endda op på det amerikanske marked. Retten, tilberedt efter denne opskrift, er mere sød end krydret, men stadig meget saftig og lækker. I øvrigt smager den endnu bedre dagen efter. Og det lidt sjuskede udseende af disse burgere passer perfekt til deres status som et hyggeligt, hjemmelavet måltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 Kaiser-ruller
- 1 kg hakket oksekød
- 1 stor grøn peberfrugt, hakket
- 1/2 stort løg, hakket
- 1,5 spsk. tomatsauce
- 5 fed hvidløg, finthakket
- Stærk sauce, såsom Tabasco
- Worcestershiresauce
- 2 spsk. brunt sukker
- 2 tsk chilipulver, eller mere efter behov
- 1 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk knust tørret rød peber, eller mere efter behov
- 2 spsk (30 g) smør, blødgjort
- Pomfritter eller salat til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød bolle, hakket oksekød, sød peber, chilikrydderi, sennepspulver, tomatsauce, Worcestershiresauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Start med at brune det hakkede oksekød i en stor gryde ved middel varme. Hæld fedtet fra.
- Tilsæt grøn peberfrugt og løg i panden. Rør rundt.
Hæld derefter 1 kop vand, tomatsauce og hvidløg i. Rør igen, og tilsæt derefter brun farin. chilipulver, sennepspulver, knuste tørrede røde peberflager, stærk sauce og Worcestershiresauce, salt og peber efter smag. Rør godt igen, læg låg på og lad det simre ved middellav varme i ca. 20 minutter. - Inden servering smøres bollerne og ristes på en stegepande eller bagepande. Fordel en rigelig mængde af kødblandingen på den nederste halvdel, og top derefter med den anden halvdel. Server med pommes frites, salat eller nyd blot sandwichen alene.
Opskrift Sloppy Joes mini-sandwiches.
Kategorier:
Lignende opskrifter
