Martha Washington slik
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 503, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 503, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Martha Washington var hustru til den første amerikanske præsident og førstedame i Det Hvide Hus. Nogle journalister omtaler Martha som et "fortidsspøgelse". Disse cremede chokoladeovertrukne slik har dog ingen ubehagelige associationer; i små mængder påvirker de ikke engang din figur, og de er meget nemme at lave. Det søde fyld i disse hjemmelavede slik er lavet af kokosflager og ristede pekannødder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g smør (stuetemperatur)
- 350 g flormelis
- 200 g koncentreret mælk
- 1 kop sødede kokosflager
- 1 kop ristede pekannødder (hakket)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/8 tsk salt
- 450 g sliksmelter
- 85 g Candy Melts hvid chokoladeglasur (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chokolade, koncentreret mælk, kokosflager, pekannødder, flormelis, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered en bageplade ved at beklæde den med vokspapir eller bagepapir.
- I en stor skål piskes smør, flormelis, salt og kondenseret mælk, indtil det er let og luftigt.
- Med mixeren kørende på lav hastighed tilsættes kokos, pekannødder og vanilje til blandingen, og der blandes grundigt. Blandingen vil være tyk. Stil på køl i 2-3 timer, indtil den er fast nok til at danne trøfler.
- Form blandingen til små kugler på 2,5 cm med en slikske og læg dem på den forberedte bageplade. Du skal have 55 trøfler. Drys dine hænder med flormelis, hvis blandingen er for klistret. Sæt kuglerne tilbage i køleskabet for at køle af, mens du forbereder chokoladen til overtrækket.
- Kom Candy Melts i en stor, passende skål og smelt den i mikrobølgeovnen. Rør hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Rør, indtil blandingen er glat, og lad den køle lidt af: den skal være varm, men ikke brandvarm.
- Dyp slikket i den smeltede glasur med to gafler. Lad overskydende glasur dryppe ned i en skål, og placer derefter det færdige slik på bageplader. Gentag, indtil alt slikket er dækket.
- Hvis du vil dekorere slikket med hvide striberSmelt den hvide chokolade i en lille skål i mikrobølgeovnen. Dyp en gaffel i glasuren og kør den over de chokoladeovertrukne bolsjer, så der er striber. Alternativt kan du komme den smeltede glasur i en plastikpose og klippe hjørnet af. Brug denne hjemmelavede sprøjtepose til at sprøjte tynde strimler af hvid chokolade på de færdige trøfler. Stil bolsjerne i køleskabet, indtil det øverste lag stivner.
- Disse slik kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger. For at opnå den bedste smag og tekstur, lad dem opnå stuetemperatur inden servering.
Forfatter af opskriften - Elizabeth Labau er madskribent, konditor og madfotograf bosat i Salt Lake City, Utah.
Kategorier:
Lignende opskrifter
