Cremet majs med chili og lime
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 200, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 200, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne ret smager som stegt krydret majs med ost, der sælges på kolbe af mexicanske gadesælgere, men tilberedes som tilbehør. Den er hurtig og nem at lave, og du kan nyde dens smag året rundt med frossen majs uden for sæsonen. Steg den i en pande og bland den med revet ost og yoghurt krydret med traditionelle mexicanske ingredienser: lime, koriander og chili. Bare rolig, hvis yoghurten bliver klumpet. Dette vil ligne den mexicanske cotija-ost, der ofte drysses på grillet majs. Spis majsen alene, server den som tilbehør til kød, eller pak den ind i tortillas til tacos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop hakkede korianderblade, plus ekstra til servering
- 1/3 kop græsk yoghurt 2%
- Saft og skal af en halv lime
- 45 g frossen majs, optøet (ca. 3,5 kopper)
- 1 tsk chilipulver + ekstra til arkivering
- 1 lille fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk (30 g) smør
- 4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: koriander, yoghurt, kalk, majs, chilikrydderi, hvidløg, smør, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland koriander, yoghurt, limeskal og -saft, 1 tsk vand og 0,5 tsk salt.
- Dup majsen tør med køkkenrulle og bland den med chilipulver og hvidløg i en mellemstor skål. Smelt smørret i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Når smørret holder op med at skumme, tilsæt majsen og steg den uden at røre, indtil den er let brunet i pletter, ca. 2 minutter. Fortsæt med at stege under omrøring i ca. 3 minutter.
- Tag gryden af varmen og rør yoghurtblandingen, 3 spiseskefulde parmesanost og 1/2 tsk salt i. Hæld blandingen over i et serveringsskål og drys med koriander, den resterende spiseskefuld parmesanost og lidt chilipulver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
