Empanada med cheeseburgersmag
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Prøv dine yndlings cheeseburgere som empanadas – halvmåneformede spanske kager fyldt med fyld. Til fyldet skal du kombinere alle ingredienserne til en lækker burger i en skål: stegt hakket oksekød, ost, syltede agurker og en sauce lavet med ketchup, mayonnaise og sennep. Placer fyldet på butterdejsringe og fold dem på midten, og pres kanterne med en gaffel – et signaturtræk ved empanadas. Bag i ovnen og server disse lækre, sprøde kager til en flok.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper ketchup
- 0,5 kop mayonnaise
- 0,5 kop hakkede syltede agurker + 18 hele skiver syltede agurker
- 1/4 kop sennep
- 1 spsk. rapsolie
- 240 g hakket oksekødskulder
- Et halvt lille rødløg, finthakket
- 4 skiver ost, grofthakket
- 1 stort æg
- 0,5 kg frossen butterdej (2 ark), optøet
- Mel til arbejde
- Specialudstyr: runde udstikkere med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ketchup, mayonnaise, syltede agurker, sennep, hakket oksekød, rødløg, ost, æg, butterdej, mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 2 ovnriste på den midterste rille, og forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd 2 store bageplader med bagepapir.
- I en mellemstor skål blandes ketchup, mayonnaise, finthakkede syltede agurker og sennep. Smag til med salt.
- Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når den skinner, tilsættes det hakkede oksekød, en knivspids salt og et par nætter peber. Steg, mens du deler det hakkede oksekød med en træske eller spatel, indtil det er gennemstegt og let brunet i pletter, 3 til 4 minutter. Tilsæt løget og steg under konstant omrøring, indtil det er sprødt og mørt, ca. 2 minutter. Brug en stor hulske til at komme det hakkede oksekød i en mellemstor skål og vende med 1/3 kop af saucen. Lad det køle let af. Rør osten i.
- Forbered æggevæsken ved at piske ægget let med 1 spiseskefuld vand i en lille skål.
- Placer 1 ark butterdej på en let melet overflade. Rul den ud til en firkant på 30 cm. Brug en 10 cm udstikker til at udstikke 9 cirkler af dejen. Placer 1 strøgen spiseskefuld kødfyld i midten af hver cirkel. Placer 1 skive syltede agurker oven på kødet. Pensl kanterne af hver cirkel med æggeblandingen, og fold dejen til en halvmåneform, stræk den let om nødvendigt. Pres kanterne sammen og bøj dem med en gaffel. Placer dem på en af de forberedte bageplader, og pensl hver empanada med æggeblandingen. Gentag med den resterende plade butterdej og fyld. Bag til de er gyldenbrune, ca. 15 minutter. Server empanadasene varme med den resterende sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
