Sød og krydret Texas-style BBQ-sauce
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 580 gram.
Kompleksitet: let
Mængde: 580 gram.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 228, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 526 mg, sukker 27 G.
Kalorier 228, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 526 mg, sukker 27 G.
Denne velsmagende barbecuesauce er lavet med baconfedt udvundet af baconen, så du kan spise den stegte bacon, mens den steger. Brun farin, tomatpuré, æblecidereddike og en buket aromatiske krydderier giver den en bred vifte af smagsoplevelser. Denne barbecuesauce i Texas-stil er perfekt til oksebryst eller korte ribben.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 strimler bacon, hakket
- 0,5 kop finthakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 180 g tomatpuré
- 1 kop oksekødsbouillon
- 0,5 kop brunt sukker
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 - 1 tsk cayennepeber
- 0,5 tsk groft salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomatpuré, barbecuesauce, æblecidereddike, stødt cayennepeber, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg baconen sprød i en mellemstor gryde ved middellav varme, 8 til 10 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, så den kan dryppe af. Nyd baconen.
- Kom løget i panden med det smeltede fedtstof og steg det ved middellav varme, indtil det begynder at karamellisere, 6-8 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 2 minutter. Tilsæt tomatpuréen og steg under omrøring i yderligere 3 minutter.
- Tilsæt bouillon, sukker, eddike, spidskommen, cayennepeber, salt og peber, og bring det i kog. Lad det simre, indtil saucen tykner, 15-20 minutter.
- Lad saucen køle af til stuetemperatur før brug. Denne sauce passer godt til oksebryst eller korte ribben.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
