Memphis-style BBQ-sauce
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 1 liter.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 1 liter.
Memphis-style BBQ-sauce - en trin-for-trin opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 spsk. ketchup
- 1/2 kop æblecidereddike
- 1/4 kop mørk brun farin
- 1/4 kop bøfsauce
- 1/4 kop Worcestershiresauce
- 3 spsk. melasse
- 3 spsk sennep
- 1/2 tsk stødte sellerifrø
- Groft salt
- 1-2 tsk flydende røg (flydende røgaroma)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, hvidløg, ketchup, æblecidereddike, brunt sukker, bøfsauce, Worcestershiresauce, sirup, sennep, sellerifrø, flydende røg, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm vegetabilsk olie op i en tykbundet gryde. Tilsæt løg og hvidløg og steg i 6-7 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt ketchup, 1 kop vand, eddike, brun farin, begge saucer, melasse, sennep, sellerifrø og 1 tsk salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil løget er blødt, ca. 15 minutter. Rør den flydende røg i og si saucen gennem en si.
Kategorier:
Lignende opskrifter
