Sød Kansas-style BBQ-sauce

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 500 gram

Melasse giver denne krydrede barbecuesauce en vidunderlig sød smag, perfekt afbalanceret af æblecidereddikens syrlighed. Saucen koger hurtigt og er perfekt til svinekødsribben, kylling, svineskulder og alt andet kød, uanset om du griller den eller bager den i ovnen – den flydende røg sikrer en røget smag under alle omstændigheder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper ketchup
0,5 kop melasse
1/3 kop æblecidereddike
3 spiseskefulde Worcestershiresauce
2 spsk. brunt sukker
1 spsk paprika
2 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk sennepspulver
1 tsk groft salt
1 tsk friskkværnet sort peber
1/4 tsk flydende røg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ketchup, melasse, barbecuesauce, æblecidereddike, brunt sukker, hvidløgspulver, paprika, sennepspulver, flydende røg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde kombineres ketchup, melasse, eddike, Worcestershire sauce, sukker, paprika, løgpulver, hvidløgspulver, sennepspulver, salt, peber og flydende røg.
Bring det i kog ved svag varme og lad det simre i 10-15 minutter, så smagene kan blandes. Lad det køle af til stuetemperatur, inden det bruges. Pensl saucen over kødet, mens det koger.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Grill, grill / Saucer / Barbecue-glasurer og -saucer / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger